tirangi puri are ready

tirangi puri recipe | तिरंगी पूड़ी रेसिपी |

tirangi puri are tricoloured puri.

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tirangi puri recipe

तिरंगी पूड़ी ऐसी पूड़ी है जिसमें तीन रंग के आटे का इस्तेमाल होता है। आप अपनी पसंद के कोई भी तीन रंफ के आटे ले सकते हैं।

तिरंगी पूड़ी के साथ किसी भी तरह का अचार या सब्ज़ी को परोसा जा सकता है लेकिन मुझे इसके साथ छोले खाना पसंद है। इसे बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है।

तिरंगी पूड़ी की अच्छी बात यह है कि इसमें एक ही पूड़ी में तीन अलग स्वाद का मज़ा लिया जा सकता है। आइये देखते हैं तिरंगी पूड़ी की रेसिपी।

 

ingredients | सामग्री तिरंगी पूड़ी बनाने के लिए |

चुकंदर का गूँधा आटा – 1 कप

*चुकंदर के आटे की रेसिपी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें।

पालक का गूँधा आटा – 1 कप

*पालक के आटे की रेसिपी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें।

सादा आटा (पूड़ी के लिए गूँधा हुआ) – 1 कप

पूड़ी का सादा आटा गूंधने के लिए, 1 कप गेहूँ के आटे में, नमक और 1/2 टीस्पून शुद्ध घी डालकर, धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए कड़ा आटा गूंध लें।

यहाँ मैंने चुकंदर, पालक और सादे आटे का इस्तेमाल किया है, आप चाहें तो अपनी पसंद के कोई भी तीन रंग के आटे ले सकते हैं।

तेल – तलने के लिए

 

tirangi puri recipe in hindi | तिरंगी पूड़ी बनाने की विधि |

1. तिरंगी पूड़ी रेसिपी के लिए, तीनों आटे के रोल बना लें और फिर उन्हें एक सिरे से जोड़कर अब उन्हें एक-दूसरे पर लपेट लें।

2. अब इन्हें दबाकर इनका रोल बना लें।

3. इस रोल को छोटे हिस्सों में काट लें (नींबू के साइज के बराबर)। फिर नींबू की तरह गोल करें और चपटा कर लें।

4. हर हिस्से की छोटी पूड़ी बेल लें, कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर उसे सब तरफ से गोल्डन होने तक तलें।

5. तिरंगी पूड़ी खाने के लिए तैयार है।

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