make nice poori

tip to make nice poori – cooking tips

how to make nice poori | अच्छी पूड़ियाँ कैसे बनायें |

tip to make nice poori | अच्छी पूड़ियाँ बनाने के लिए नुस्खा | poodi | pudi | puri |

at some places i have seen the pooris filled with oil, or remain uncooked from inside, to over come such problems one need to have proper dough for pooris.

here is the tip given to knead the proper dough to make nice poori. but along with the proper dough, proper frying of pooris is also required to make them nice.

मैंने कुछ जगह ऐसी पूड़ियाँ देखी हैं  जिनमें कि तेल भरा रहता है या वो अंदर से कच्ची रहती हैं, इस तरह की दिक्कतों को दूर करने के लिए पूड़ी के लिए सही आटा होना चाहिए।

यहाँ ऐसा नुस्खा दिया हुआ है जिससे कि सही आटा गूँध कर अच्छी पूड़ियाँ बनाई जा सकती हैं। लेकिन सही आटा होने के साथ अच्छी पूड़ियाँ  बनाने के लिए उन्हें ठीक से तलना भी चाहिए।

 

 

tip- to make nice poori, add some lukewarm pure ghee for moyain / moyen while kneading the dough and it should be stiff / tight for pooris.

नुस्खा- अच्छी पूड़ियाँ बनाने के लिए, आटा गूँधते समय मोयन के लिए उसमें थोड़ा शुद्ध घी कुनकुना करके डाल दें और कड़क आटा गूँधना चाहिए।

 

for example- in one cup of flour add approximately 1 teaspoon of pure ghee.

उदाहरण के लिए- 1 कप आटे में लगभग 1 टीस्पून घी डालना चाहिए।

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