tinda masala is ready to serve

tinda masala recipe | टिंडा मसाला रेसिपी |

tinda masala is a veggie in which pieces of round gourd are mixed with thick, spicy gravy of onion and tomato. it is served usually with roti or paratha.

 

tinda masala is ready to serve

 

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 40 मिनट
  • तैयारी का समय – 10 मिनट
  • पकाने का समय – 30 मिनट

Tinda masala recipe

टिंडा मसाला बनाने के लिए टिंडे के टुकड़ो को प्याज़ और टमाटर के मसाले में डालकर बनाया गया है। टिंडे की ये सब्ज़ी रोटी या परांठे के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है। आइये देखते हैं टिंडा मसाला बनाने की विधि।

अन्य टिंडा रेसिपी – भरवां टिंडा रेसिपी

 

सामग्री पनीर मसाला के लिए | ingredients |

  • टिंडा (छिला हुआ) – 5-6  टिंडे  (round gourd)
  • टमाटर (पिसा हुआ) – 1/2 कप (tomato)
  • प्याज (छिला और पिसा हुआ) – 1 /2 कप (onion)
  • तेल – 1 टेबलस्पून (oil)
  • धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून (coriander powder)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून (red chilli powder)
  • हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून (turmeric powder)
  • नमक – स्वादानुसार (salt)
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून (garam masala powder)
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – इच्छानुसार [सब्ज़ी को सजाने के लिए] (coriander leaves)

Tinda Masala Recipe In Hindi | पनीर मसाला बनाने की विधि |

टिंडा मसाला बनाने के लिए, छिले हुए टिंडे को लम्बाई में काटकर आधा कर लें। अब इन आधे हिस्सों को लम्बाई में ही काटकर टिंडे के मध्यम मोटाई के टुकड़े काट लें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, तेल के गरम होने पर उसमें पिसी हुई प्याज डालकर मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें, लेकिन बीच-बीच में चम्मच की मदद से चलाते रहें। पिसा हुआ टमाटर डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें, लेकिन बीच-बीच में चम्मच की मदद से चलाते रहें। इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं और तेल के अलग होने तक, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए इसे धीमी आंच पर भूनें।

इसमें टिंडे के टुकड़े और नमक डालकर मिलाएं। ढककर धीमी आंच पर, बीच-बीच में चम्मच से चलाते हुए टिंडे के गलने तक पकाएं। फिर धीमी-मध्यम आंच पर बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए सब्ज़ी में से तेल के अलग होने तक भूनें। गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें। एक सर्विंग प्लेट में निकालें और हरे धनिये से सजाकर tinda masala की सब्ज़ी को परोसें।

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: