Strawberry Ice cream is ready to eat

Strawberry Ice cream Recipe | स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी |

Strawberry ice cream is a sweet, frozen milk which has the flavour of strawberry.

 

Strawberry Ice cream Recipe

स्ट्रॉबेरी के फ्लेवर से भरपूर होती है स्ट्रॉबेरी की आइसक्रीम। कुछ ताज़ा स्ट्रॉबेरी, दूध और क्रीम से घर पर आसानी से बनाई जा सकती है स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम। आइये देखते हैं स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि।

 

ingredients | सामग्री स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी के लिए | 

  • दूध (फुल क्रीम) – 1 कप (milk)
  • स्ट्रॉबेरी (छोटे टुकड़ो में कटी हुई) – 8-10 (strawberry)
  • व्हिप्पिंग क्रीम – 3/4 कप (cream)
  • चीनी – 4 टीस्पून या स्वादानुसार (sugar)

strawberry ice cream recipe in hindi | स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि | 

♦ स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को मिक्सी में डालें, साथ में लगभग 2-3 टेबलस्पून दूध डालें और मिक्सी में इन्हें पीसकर इनका पेस्ट बना लें। स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के पूरी तरह से पिसने तक इन्हें पीसें। 2 टीस्पून चीनी और बचा हुआ दूध डालकर लगभग 2-3 मिनट तक तेज स्पीड पर इसे फेंट लें। इस मिश्रण को किसी गिलास में निकालकर अलग रख दें।

♦ अब मिक्सर जार में व्हिप्पिंग क्रीम डालकर, पहले क्रीम को मध्यम स्पीड पर लगभग 2 मिनट के लिए फेंटें फिर तेज speed पर लगभग 1 मिनट के लिए फेंटें। उसके बाद बची हुई 2 टीस्पून चीनी डालकर तेज स्पीड पर 1 मिनट के लिए फेंटें। अब इसमें स्ट्रॉबेरी के मिश्रण (जो हमने ऊपर बनाया है) को डालकर मिलाएं और तेज स्पीड पर लगभग 2 मिनट तक फेटें।

ध्यान रखें – क्रीम फेंटते समय ध्यान रहे कि उसे बहुत ज़्यादा न फेंटें, वरना उसमें से मक्खन निकल सकता है।

♦ एक एयर टाइट डब्बे में इस फेंटे हुए मिश्रण को डाल दें। डब्बे का ढक्कन बंद करके उसे फ्रीजर में रख दें। इस मिश्रण को थोड़ा जमने दें मतलब लगभग दो घंटे तक इसे फ्रीज़र में रहने दें। उसके बाद फ्रीजर से डब्बा निकाल लें और आइस क्रीम को मिक्सर जार में डालकर high speed पर 2 मिनट तक या उसके पूरी तरह अच्छे से मिक्स होने तक फेंट लें। एक बार फिर से इस फेंटे हुए मिश्रण को air tight डब्बे में भर दें और डब्बे का ढक्कन बंद करके, उसे फ्रीजर में रख दें। लगभग 6 – 8 घंटे के बाद strawberry ice cream जमकर तैयार हो जायेगी। आइसक्रीम जमने के बाद इसे स्कूप  से निकालकर या चाक़ू से काटकर परोसें।

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