Sattu Paratha are ready to eat

Sattu Paratha Recipe | सत्तू का पराठा रेसिपी |

sattu paratha is a flat bread made by stuffing sattu (powder of roasted chana) in the dough of wheat.

 

  • बनाने में कुल लगने वाला समय – 20 मिनट
  • तैयारी का समय – 10 मिनट
  • पकाने का समय – 10 मिनट

 

how to make sattu paratha

सत्तू को गेहूं के आटे में भरकर बनाये जाते हैं सत्तू के पराठे। ये गरम और ठंडे दोनों ही तरह से स्वादिष्ट लगते हैं। आइये देखते हैं सत्तू के पराठे बनाने की रेसिपी।

ingredients | सामग्री सत्तू का पराठा बनाने के लिए 

  • सत्तू – 2 टेबलस्पून (sattu)
  • गेहूं का आटा – 1 कप (wheat flour)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून (red chilli powder)
  • तेल (सत्तू के मिश्रण में डालने के लिए) – 1 टीस्पून (oil)
  • तेल (पराठा सेंकने के लिए) – ज़रूरत के अनुसार (oil)
  • नमक – स्वादानुसार (salt)
  • गेहूं का आटा – ज़रुरत के अनुसार (पराठा बेलते समय छिड़कने के लिए)

Sattu Paratha Recipe In Hindi | सत्तू पराठा बनाने की विधि | 

* सत्तू का पराठा बनाने के लिए, एक बर्तन में गेहूं का आटा लें इसमें स्वादानुसार नमक डालें, फिर धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए थोड़ा नरम आटा गूंथ लें और ढककर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

* भरावन बनाने के लिए, एक कटोरी में सत्तू लें उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून डालकर अच्छे से मिला लें। सत्तू का भरावन तैयार है।

* अब गूंधे हुए आटे को चार बराबर हिस्सों में बाँट लें। एक हिस्से से एक पराठा बनाएंगें। इस हिस्से पर थोड़ा सूखा आटा छिड़ककर थोड़ा बेल लें (लगभग एक कटोरी जितना बड़ा बेल लें)। इस पर बीचों-बीच थोड़ा सत्तू का भरावन रखें। सब किनारों से सिरों को उठाते हुए भरावन को pack कर दें। सत्तू से भरी हुई लोई पराठा बनाने के लिए तैयार है।

* इस लोई पर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें और बेलन की मदद से इसका मध्यम आकार का पराठा बेल लें। बेलते समय बेलन को हलके हाथ से ही चलायें ताकि भरावन पराठे में अच्छे से फैल जाये। यदि परांठा बेलते समय ज़रुरत लगे तो थोड़ा सूखा आटा छिड़क सकते हैं।

* एक तवे पर, मध्यम आंच में पराठे के दोनों तरफ तेल लगाकर उसके सब तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। Sattu Paratha खाने के लिए तैयार है। इसी तरह बचे हुए आटे से और पराठे बना लें।

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