tiranga pakoda / तिरंगा पकौड़ा / tricolour fritters

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tiranga pakoda
tiranga pakoda

 

tiranga pakoda is a type of bread pakoda and because of white, red and green colour, it is called so. it is also called double decker bread pakoda. moreover it is a perfect item for kid’s tiffin box because it is convenient to eat and its colour attracts them as well.

tiranga pakoda is a perfect evening snack and its taste enhances when you enjoy it with tea and light chat with your friends and family members.

to see other types of pakora, click on their name – bread pakoda, kanda bhajiya

 

 

तिरंगा पकौड़ा वैसे तो ब्रेड पकौड़े का ही एक रूप है लेकिन सफेद, लाल और हरा- तीनों रंगों के होने की वजह से इसे तिरंगा पकौड़ा कहते हैं। इसे डबल डेकर ब्रेड पकौड़ा भी कहते हैं। ये बच्चों के टिफिन बाॅक्स में रखने के लिए एक अच्छा आइटम है क्योंकि खाने में ये आसान है और रंग-बिरंगा होने की वजह से बच्चों को पसंद भी आता है।

तिरंगा पकौड़ा शाम की चाय के साथ खाने के लिए परफेक्ट स्नैक है और इसका स्वाद तब और बढ़ जाता है जब आप इसे अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ हल्की गप-शप के साथ खाएं।

अन्य तरह के पकौड़े देखने के लिए उनके नाम पर क्लिक करें – ब्रेड पकौड़ा, कांदा भजिया 

ingredients for tiranga pakoda

bread slice – 6

green chutney – as required

tomato sauce – as required

oil – to deep fry

 

for batter

gram flour / besan – 1 cup

red chilli powder – 1/4 teaspoon

carom seeds / ajwain – 1/4 teaspoon

oil – 1 teaspoon

asafoetida – a pinch

salt – to taste

water – as required

 

सामग्री तिरंगा पकौड़ा के लिए

ब्रेड स्लाइस – 6

हरी चटनी – ज़रुरत के अनुसार

टमाटर सॉस – ज़रुरत के अनुसार

तेल – तलने के लिए

 

घोल के लिए

बेसन – 1 कप

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

अजवाइन – 1/4 टीस्पून

तेल – 1 टीस्पून

हींग – चुटकी भर

नमक – स्वादानुसार

पानी – ज़रुरत के अनुसार

recipe of tiranga pakoda

विधि तिरंगा पकौड़ा बनाने के लिए

 

1. to make tiranga pakoda, in a bowl mix gram flour with red chilli powder, carom seeds, asafoetida, 1 teaspoon oil and salt. now add water gradually to make slightly thin batter.

1. तिरंगा पकौड़ा बनाने के लिए, एक बर्तन में  बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, 1 टीस्पून तेल, हींग और नमक डालें, फिर धीरे-धीरे पानी डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें।

tiranga pakoda 1 - batter
tiranga pakoda 1 – batter

 

 

 

2. spread green chutney on one side of one bread slice.

2. एक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ हरी चटनी लगा लें।

tiranga pakoda 2 - bread slice with chutney
tiranga pakoda 2 – bread slice with chutney

 

 

 

3. keep another bread slice on the slice with green chutney.

3. दूसरे ब्रेड स्लाइस को हरी चटनी लगे हुए स्लाइस के ऊपर रख दें।

tiranga pakoda 3 - second bread slice
tiranga pakoda 3 – second bread slice

 

 

 

4. spread tomato sauce on upper side of this bread slice.

4. इस ब्रेड स्लाइस के ऊपर वाली तरफ टमाटर सॉस लगा लें।

tiranga pakoda 4 - bread slice with tomato sauce
tiranga pakoda 4 – bread slice with tomato sauce

 

 

 

5. cover this with another bread slice. double decker is ready which is made of three bread slices.

5. एक दूसरे ब्रेड स्लाइस को इसके ऊपर रख दें। तीन ब्रेड स्लाइसेस से बना हुआ डबल डेकर तैयार है।

tiranga pakoda 5 - third bread slice
tiranga pakoda 5 – third bread slice

 

 

 

6. put this double decker in the gram flour batter and coat it properly with batter.

6. इस डबल डेकर को बेसन के घोल में रखें और इसे अच्छे से बेसन के घोल से लपेट लें।

tiranga pakoda 6 - batter on double decker
tiranga pakoda 6 – batter on double decker

 

 

 

7. heat the oil in a pan, deep fry the batter coated double decker on medium flame till they become golden brown.

7. कड़ाही में तेल गरम करें और बेसन के घोल में लिपटे हुए डबल डेकर को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

tiranga pakoda 7 - frying double decker
tiranga pakoda 7 – frying double decker

 

 

 

8. flip the double decker and fry from both the sides on medium flame till it becomes golden brown. then take it out from the pan on absorbent paper.

8. अब डबल डेकर को पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर तलें। फिर इसे कड़ाही में से निकालकर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख लें।

tiranga pakoda 8 - fried double decker
tiranga pakoda 8 – fried double decker

 

 

 

9. cut double decker into 2 V-shaped or rectangular pieces. after cutting double decker, three coloured layers will be seen. now tiranga pakoda is ready to eat.

9. डबल डेकर को 2 V- शेप के या आयताकार टुकड़ों में काट लें। डबल डेकर को काटने के बाद तीन रंग की परतें दिखाई देंगी। अब तिरंगा पकौड़ा खाने के लिए तैयार है।

tiranga pakoda
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tiranga pakoda
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Servings Prep Time
2 people 10 minutes
Cook Time
5 minutes
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5 minutes
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5 minutes
Ingredients
Servings: people
Instructions
  1. to make tiranga pakoda, in a bowl mix gram flour with red chilli powder, carom seeds, asafoetida, 1 teaspoon oil and salt. now add water gradually to make slightly thin batter.
  2. spread green chutney on one side of one bread slice.
  3. keep another bread slice on the slice with green chutney.
  4. spread tomato sauce on upper side of this bread slice.
  5. cover this with another bread slice. double decker is ready which is made of three bread slices.
  6. put this double decker in the gram flour batter and coat it properly with batter.
  7. heat the oil in a pan, deep fry the batter coated double decker on medium flame till they become golden brown.
  8. flip the double decker and fry from both the sides on medium flame till it becomes golden brown. then take it out from the pan on absorbent paper.
  9. cut double decker into 2 V-shaped or rectangular pieces. after cutting double decker, three coloured layers will be seen. now tiranga pakoda is ready to eat.
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