momos chutney / मोमोज़ चटनी

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momos chutney
momos chutney

 

chutney eaten with momos is momos chutney. once i had eaten this with aloo paratha and it tastes awesome with that.

i usually serve green chutney and amchoor ki mithi chutney with snacks and stuffed parathas, but now i serve momos chutney also with them.

you must try this once, i am sure that you will also like it. lets see the recipe of momos chutney.

 

 

मोमोज़ के साथ खाई जाती है मोमोज़ चटनी। एक बार मैंने इसे आलू पराठे के साथ खाया तो उनके साथ भी ये लाजवाब लगी।

मैं ज़्यादातर स्नैक्स या भरवां पराठों के साथ हरी चटनी और अमचूर की मीठी चटनी परोसा करती थी, लेकिन अब मैं मोमोज़ चटनी भी साथ में परोसती हूँ।

एक बार आप भी इसे बनाकर खाइये और खिलाइये, मुझे यकीन है आप भी इसे बहुत पसंद करेंगें। आइये देखते हैं मोमोज़ चटनी की रेसिपी।

 

 

ingredients for momos chutney

onion  (cut it into medium size pieces) – 1 tablespoon

tomato (cut it into medium size pieces) – 1 cup

whole red chilli – 10-12 or to taste

ginger (cut it into medium size pieces) – 1 inch piece

garlic – 10-12 cloves

fenugreek seeds / meithidana – 1/4 teaspoon

cumin seeds / jeera – 1/4 teaspoon

asafoetida / heeng – a pinch

salt – to taste

oil – 1 teaspoon

water – 1 tablespoon

 

 

 

सामग्री मोमोज़ चटनी के लिए

प्याज (मीडियम साइज के टुकड़ों में कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून

टमाटर (मीडियम साइज के टुकड़ों में कटा हुआ) – 1 कप

साबुत लाल मिर्च – 10-12 या स्वादानुसार

अदरक (मीडियम साइज के टुकड़ों में कटा हुआ) – 1 इंच का टुकड़ा

लहसुन – 10-12 कलियाँ

मेथीदाना – 1/4 टीस्पून

जीरा – 1/4 टीस्पून

हींग – चुटकी भर

नमक – स्वादानुसार

तेल – 1 टीस्पून

पानी – 1 टेबलस्पून

 

 

method to make momos chutney

विधि मोमोज़ चटनी बनाने के लिए

1. to make momos chutney, heat oil in a pan, then on low flame add asafoetida, fenugreek seeds and cumin seeds.

1. मोमोज़ चटनी बनाने के लिए, कड़ाही में तेल गरम करें और धीमी आंच पर उसमें हींग, मेथीदाना और जीरा डालें।

 

2. when colour of seeds changes, add tomato, onion, whole red chilli, garlic, ginger, salt, water in it and mix properly. then cover and cook on low flame till tomatoes soften.

thing to remember – if excess water remains then either drain or evaporate it.

2. जब मेथीदाना और जीरे का रंग बदल जाए तब कड़ाही में टमाटर, प्याज, साबुत लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, नमक और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर ढककर धीमी आंच पर टमाटर के गलने तक पकाएं।

याद रखें – अगर अतिरिक्त पानी बच जाए तो उसे बहा दें या पका कर उड़ा दें।

momos chutney 2- boiling ingredients

 

 

 

3. allow the ingredients to cool. when these ingredients cooled put them in a mixer jar and grind them till they form a smooth paste.

3. इस सामग्री को ठंडा होने दें और जब ये सामग्री ठंडी हो जाए तब इसे मिक्सर में डालकर पीस लें और पेस्ट बना लें।

momos chutney 3 - cooling ingredients

 

 

4. this smooth paste is momos chutney.

4. यही पेस्ट मोमोज़ चटनी है।

 

5. momos chutney is ready to serve.

thing to remember – if tomatoes are not sour then add few drops of lemon juice in the chutney.

5.  मोमोज़ चटनी खाने के लिए तैयार है।

याद रखें – अगर टमाटर खट्टे नहीं हैं तो चटनी में कुछ बूँदें नींबू के रस की डाल दें।

momos chutney
momos chutney

momos chutney
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Servings Prep Time
4 peple 5 minute
Cook Time
10 minute
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4 peple 5 minute
Cook Time
10 minute
momos chutney
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Servings Prep Time
4 peple 5 minute
Cook Time
10 minute
Servings Prep Time
4 peple 5 minute
Cook Time
10 minute
Ingredients
Servings: peple
Instructions
  1. to make momos chutney, heat oil in a pan, then on low flame add asafoetida, fenugreek seeds and cumin seeds.
  2. when colour of seeds changes, add tomato, onion, whole red chilli, garlic, ginger, salt, water in it and mix properly. then cover and cook on low flame till tomatoes soften. thing to remember - if excess water remains then either drain or evaporate it.
  3. allow the ingredients to cool. when these ingredients cooled put them in a mixer jar and grind them till they form a smooth paste.
  4. this smooth paste is momos chutney.
  5. momos chutney is ready to serve. thing to remember - if tomatoes are not sour then add few drops of lemon juice in the chutney.
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