chilli potato recipe in hindi | चिल्ली पोटैटो रेसिपी |

let’s see chilli potato recipe in hindi.

chilli potato recipe in hindi is given

 

जो लोग चाइनीज खाना पसंद करते हैं उन्हें मंचुरियन नूडल, चिल्ली पोटैटो आदि काफी पसंद आते हैं। आज हम आपके लिए पेश कर रहे हैं चिल्ली पोटैटो ये बनता तो आलू से ही है लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले और सॉस इसे एक खास स्वाद देते हैं। let’s see chilli potato recipe in hindi.

 

ingredients for chilli potato recipe in hindi | सामग्री चिल्ली पोटैटो के लिए

  • आलू (मध्यम साइज वाले) – 3
  • प्याज़ (बारीक कटे हुए) – 2 टेबलस्पून
  • अदरक पेस्ट / दरदरा पिसा हुआ – 1/2 टीस्पून
  • लहसुन पेस्ट / दरदरा पिसा हुआ – 1/2 टीस्पून
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 टीस्पून
  • कॉर्न फ्लोर – 2 टेबलस्पून
  • सोया सॉस – 1 टीस्पून
  • रेड चिली सॉस – 1 टीस्पून
  • टोमैटो सॉस – 1 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • चीनी – 1/2 टीस्पून
  • सिरका / विनेगर – 1/2 टीस्पून
  • तेल – तलने के लिए
  • तेल – 1 टेबलस्पून
  • पानी – ज़रूरत के अनुसार
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – सजाने के लिए

 

Chilli Potato Recipe In Hindi | चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि |

  • चिल्ली पोटैटो बनाने के लिए, सबसे पहले आलू को छीलकर उसके 1/4 इंच मोटाई वाले लम्बे टुकड़े काट लें।

chilli potato recipe in hindi - potato pieces

  • फिर उन्हें पानी से धोकर एक सूती कपड़े पर फैला दें।

chilli potato recipe in hindi - drying potato pieces

  • जब वो सूख जाएँ तब उन पर 1.5 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालें। आलू के टुकड़े और कॉर्नफ्लोर को अच्छे से मिला लें।

chilli potato recipe in hindi - mixing corn flour

  • एक कड़ाही में तेल गरम करें, मीडियम आंच पर आलू के टुकड़ों के अच्छे से पकने और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

chilli potato recipe in hindi - frying potato pieces

 

  • तलने के बाद आलू के टुकड़ों को कड़ाही में से निकालकर अलग रख दें।

chilli potato recipe in hindi - fried potato pieces

  • 2 टेबलस्पून पानी में 1/2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर घोल लें और अलग रख दें।
  • अब कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें और बारीक कटे हुए प्याज़ को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। इसमें अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 30 सेकंड्स तक भून लें।
  • एक कटोरे में तीनों सॉस यानी सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस और सिरका मिला लें। अब इस सॉस के मिश्रण को प्याज वाली कड़ाही में डाल दें और अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और लगातार चलाते रहें, लेकिन आंच धीमी ही रखें।
  • फिर इसमें तले हुए आलू, नमक, चीनी, चिली फ्लेक्स डालें। आलू और कड़ाही की बाकि सामग्री अच्छे से मिलने तक इसे पकाएं।
  • चिल्ली पोटैटो तैयार है, इसे हरे धनिये से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।

chilli potato recipe in hindi - making of chili potato

 

chilli potato recipe in hindi is given
chilli potato recipe in hindi
Print Recipe
Servings Prep Time
2 people 15 minute
Cook Time
15 minute
Servings Prep Time
2 people 15 minute
Cook Time
15 minute
chilli potato recipe in hindi is given
chilli potato recipe in hindi
Print Recipe
Servings Prep Time
2 people 15 minute
Cook Time
15 minute
Servings Prep Time
2 people 15 minute
Cook Time
15 minute
Ingredients
Servings: people
Instructions
  1. first of all peel potato and cut them into longitudinal pieces of 1/4 inch thickness.
  2. then wash them with water then spread them on cotton cloth.
  3. when they dried, dust 1.5 tablespoon of corn flour on them.
  4. mix potato pieces and cornflour properly.
  5. heat oil in a pan, deep fry these potato pieces on medium flame till they cooked properly and become golden brown.
  6. take out potato pieces from the pan and keep them aside.
  7. dissolve 1/2 teaspoon of corn flour in 2 tablespoon of water and keep it aside.
  8. heat 1 tablespoon of oil in a pan, add finely chopped onion and fry them on low flame till they become golden brown. add ginger paste, garlic paste, chopped green chillies and fry for 30 seconds.
  9. mix all three sauces viz soya sauce, chilli sauce, tomato sauce and vinegar in a bowl. now add mixture of sauces with the onion in the pan and mix well.
  10. now add dissolved corn flour in this and keep stirring continuously till it mixed properly but keep the flame will low.
  11. add fried potatoes, salt, sugar, red chilli flakes in the pan and cook till potatoes and everything in the pan mixed properly.
  12. chilli potato is ready, garnish with chopped coriander leaves and serve hot.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: