aloo pyaz pakora / आलू प्याज़ पकोड़ा

aloo pyaz pakora / aloo pyaz pakora recipe / aloo pyaz pakora recipe in hindi / aloo pyaaz pakoda / potato onion fritters

 

aloo pyaz pakora
aloo pyaz pakora

 

usually aloo pakoda and pyaaz pakoda are made in homes but here we are making pakoda by combining both aloo and pyaaz. it is very easy to make these pakoda and they taste very good.

if it rains then it is good but if it is not raining then also aloo pyaz pakora can be enjoyed. these pakoda are eaten with any type of chutney, sauce or tea but i like to eat them with roti. lets see the recipe of aloo pyaz pakora.

 

 

आलू के पकोड़े और प्याज के पकोड़े तो आमतौर पर बनाये जाते हैं लेकिन हम यहाँ आलू और प्याज़ दोनों को मिलाकर बना रहे हैं आलू प्याज पकोड़े। इन्हें बनाना बहुत आसान है और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

अगर बारिश हो रही हो तो बहुत अच्छी बात है लेकिन अगर नहीं भी हो रही तब भी आलू प्याज पकोड़े का मज़ा लिया जा सकता है। इसे किसी तरह की चटनी, सॉस या चाय के साथ खाया जाता है लेकिन मुझे ये रोटी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आइये देखते हैं आलू प्याज पकोड़े बनाने की रेसिपी।

 

 

ingredients for aloo pyaz pakora recipe

potato (peeled and finely chopped) – 1 cup

onion  (finely chopped) – 1 cup

green chilli (finely chopped) – 1/2 teaspoon

coriander leaves (finely chopped) – 1 teaspoon

gram flour / besan – 1.5 cup

salt – to taste

red chilli powder – 1/2 teaspoon

asafoetida / heeng – a pinch

carom seeds / ajwain – 1/4 teaspoon

oil (for batter) – 1/2 teaspoon

oil – to deep fry

water – as required

 

 

सामग्री आलू प्याज़ पकोड़ा बनाने के लिए 

आलू (छिले और बारीक कटे हुए) – 1 कप

प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 कप

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 टीस्पून

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 टीस्पून

बेसन – 1.5 कप

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून

हींग – चुटकी भर

अजवाइन – 1/4 टीस्पून

तेल (घोल के लिए) – 1/2 टीस्पून

तेल – तलने के लिए

पानी – ज़रूरत के अनुसार

 

 

aloo pyaz pakora recipe/ आलू प्याज़ पकोड़ा रेसिपी

steps of aloo pyaz pakora recipe are given below –

आलू प्याज़ पकोड़ा रेसिपी नीचे दी गई है –

1. to make aloo pyaz pakora, in a bowl mix gram flour with red chilli powder, carom seeds, asafoetida, 1/2 teaspoon oil and salt. now add water gradually to make slightly thick batter. cover and keep it aside for 10-12 minutes.

1. आलू प्याज़ पकोड़ा बनाने के लिए, एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, 1/2 टीस्पून तेल, हींग और नमक डालें, फिर धीरे-धीरे पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लें। ढककर 10-12 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

 

 

2. then add chopped potato, onion, green chilli, coriander leaves in it and mix properly. batter for pakora is ready.

2. फिर उसमें कटे हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएं। पकोड़े का घोल तैयार है।

aloo pyaz pakora 2 - batter

 

 

 

3. heat the oil in a pan, then on high flame drop some portions of batter in the pan to make pakora, then deep fry them on medium flame till they become golden.

3. कड़ाही में तेल गरम करें, फिर तेज आंच पर घोल के छोटे -छोटे पकोड़े कड़ाही में छोड़ें और सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर तलें।

aloo pyaz pakora 3 - frying pakora

 

 

 

4. now take them out from the pan. aloo pyaz pakora is ready to eat, serve them with green chutney and tomato sauce.

4. अब उन्हें कड़ाही से निकालें। आलू प्याज़ पकोड़ा खाने के लिए तैयार है। इसे हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ परोसें।

aloo pyaz pakora
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aloo pyaz pakora
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Servings Prep Time
3 people 15 minute
Cook Time
5 minute
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Ingredients
Servings: people
Instructions
  1. to make aloo pyaz pakora, in a bowl mix gram flour with red chilli powder, carom seeds, asafoetida, 1/2 teaspoon oil and salt. now add water gradually to make slightly thick batter. cover and keep it aside for 10-12 minutes.
  2. then add chopped potato, onion, green chilli, coriander leaves in it and mix properly. batter for pakora is ready.
  3. heat the oil in a pan, then on high flame drop some portions of batter in the pan to make pakora, then deep fry them on medium flame till they become golden.
  4. now take them out from the pan. aloo pyaz pakora is ready to eat, serve them with green chutney and tomato sauce.
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