rava toast are ready to eat

rava toast recipe | रवा टोस्ट रेसिपी | open veg sandwich

rava toast is a type of open veg sandwich. to make this, stuffing is kept on one side of one bread slice and then it is roasted.

 

  • बनने में लगने वाला कुल समय – 20 मिनट
  • तैयारी का समय – 10 मिनट
  • पकाने का समय – 10 मिनट

 

rava toast | sooji toast recipe | open sandwich |

जब भी आप सैंडविच (sandwich) शब्द सुनते हैं तो आपके दिमाग में दो ब्रेड स्लाइस (bread slice) से बने डिश (dish) का ख्याल आता होगा। लेकिन आज लजीजखाना आपको बताने जा रहा है एक ब्रेड स्लाइस और सब्ज़ियों की मदद से बनने वाले ओपन सैंडविच (open sandwich) के बारे में। एक बार इसे ट्राई (try) कीजिए, आप पुराने सारे सैंडविच भूल जाएंगे।

ओपन वेज सैंडविच या इसे रवा टोस्ट ( rava toast ) भी बोला जा सकता है को बनाने के लिए मैंने एक ब्रेड के एक तरफ सब्ज़ियाँ चिपकाकर उसे दोनों तरफ से सेका है। इस सैंडविच में थोड़ी सूजी या रवा डाला गया है जिस वजह से इसे सेकना ज़रूरी होता है। मेरे शहर में कुछ लोग इसे रॉक टोस्ट (rock toast) भी कहते हैं और कुछ लोग ब्रेड पिज़्ज़ा (bread pizza) बोलते हैं क्यूंकि इसका स्वाद कुछ-कुछ पिज़्ज़ा जैसा लगता है। लेकिन ये ब्रेड पिज़्ज़ा नहीं है क्योंकि इसमें हमने न तो पिज़्ज़ा सॉस (pizza sauce) का इस्तेमाल किया है और न ही चीज़ (cheese) का।

इस सैंडविच में जो सब्ज़ियाँ मैंने डाली हैं, उनके अलावा भी आप चाहें तो अपनी पसंद की कुछ सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं। छोटे बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं। टमाटर सॉस और हरी चटनी के साथ इसे गरम-गरम परोसा जाता है। आइये देखते हैं ओपन वेज सैंडविच रेसिपी।

 

 

सामग्री ओपन वेज सैंडविच बनाने के लिए | ingredients for open veg sandwich |

  • ब्रेड स्लाइस – 4
  • पत्तागोभी – 1 कप (बारीक कटी हुई)
  • टमाटर – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
  • प्याज – 1/2 कप (छिला और बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च – स्वाद के अनुसार (बारीक कटी हुई)
  • मलाई – 2 टेबलस्पून
  • सूजी- 3 टीस्पून
  • बारीक सेव – 1/2 कप [टोस्ट को सजाने के लिए]
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून [टोस्ट को सजाने के लिए]
  • नमक – स्वादानुसार
  • घी या तेल – अगर ज़रुरत पड़े तो टोस्ट को सेकने के लिए

रवा टोस्ट बनाने की विधि | rava toast recipe in hindi |

1) रवा टोस्ट (rava toast) या ओपन वेज सैंडविच बनाने के लिए, सर्वप्रथम एक कटोरे में कटी हुई पत्तागोभी, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, मलाई, सूजी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.

2) उसके बाद इस मिश्रण (mixture) को हर ब्रेड स्लाइस के एक तरफ लगाएं. सब्ज़ियों के मिश्रण को पहले पूरे ब्रेड स्लाइस पर फैला लें और फिर हल्के हाथ से उसे दबाएं ताकि सब्ज़ियों का मिश्रण, ब्रेड के स्लाइस पर अच्छे से चिपक जाए.

3) नॉन स्टिक (non-stick) या साधारण लोहे (iron) वाले तवे को मध्यम आंच पर गरम कर लें। तवा गरम होने पर आंच को धीमा करें और मिश्रण वाली साइड से ब्रेड को तवे पर रख दें. (अगर सादा तवा इस्तेमाल कर रहे हैं तो ब्रेड सेकने के पहले थोड़ा घी या तेल तवे पर लगा दें).

rava toast are ready
4) जब मिश्रण वाली साइड सुनहरी भूरी हो जाए तब ब्रेड को पलट कर दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा (golden brown) होने तक धीमी आंच पर सेकें। यदि ब्रेड मिश्रण वाली साइड से सेकते समय तवे पर चिपकती है तो किसी बड़ी चम्मच (spatula) की मदद से उसे निकालने की कोशिश करें और फिर पलट कर सेकें।

5) दोनों तरफ से सिक जाने के बाद एक सर्विंग प्लेट में रवा टोस्ट को निकालें, बारीक सेव और हरे धनिये इसे सजाएं. रवा टोस्ट ( rava toast ) खाने के लिए तैयार है.

6) टोमेटो केचप (tomato ketchup) और हरे धनिये की चटनी (green chutney) के साथ रवा टोस्ट को परोसें.

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