proper dough for stuffed paratha

how to knead proper dough for stuffed paratha ?

भरवां पराठे के लिए सही आटा कैसे गूंधें ?

 

tip to knead proper dough for stuffed paratha /

भरवां पराठे के लिए सही आटा गूंधने का नुस्खा  /

stuffed parathas are of many types like aloo paratha, paneer paratha etc. some people who make stuffed parathas at home complain that the stuffing in the paratha does not spread properly. most of the times it happens when the dough for paratha is not kneaded properly. here is the tip to knead proper dough for stuffed paratha.

 

 

भरवां पराठे कई तरह के होते हैं जैसे आलू पराठा, पनीर पराठा आदि। कई लोग जो घर में भरवां पराठे बनाते हैं इस बात की शिकायत करते हैं कि भरावन / स्टफ्फिंग पराठे में ठीक से फैलती नहीं है। ज़्यादातर समय ऐसा पराठे के लिए सही आटा न गूंधा होने की वजह से होता है। आइये देखते हैं भरवां पराठे के लिए सही आटा गूंधने का नुस्खा।

 

 

tip- to knead proper dough for stuffed paratha, take some wheat flour, add some salt and knead very soft dough by adding water gradually, then keep dough for 10-12 minutes after that use it to make parathas.

 

नुस्खा- भरवां पराठे के लिए सही आटा गूंधने के लिए, गेहूं का आटा लें, उसमें थोड़ा नमक मिलाएं और धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए काफी नरम आटा गूंध लें। फिर गूंधे आटे को 10-12 मिनट के लिए रख दें, उसके बाद इसके पराठे बनायें।

 

because of very soft dough the stuffing will be distributed in the paratha evenly and it will also be crispy.

बहुत नरम आटे की वजह से भरवां / स्टफ्फिंग पराठे में अच्छे से फैल जायेगी और पराठे कुरकुरे भी बनेंगें।

 

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