plain rice recipe is given here

plain rice recipe | khilakhila chawal | प्लेन राइस रेसिपी |

let’s see the plain rice recipe given below.

plain rice recipe is given here

plain rice recipe

प्लेन राइस को किसी भी दाल जैसे दाल फ्राई, दाल मखनी, मसूर दाल, दाल पालक आदि या सब्ज़ी जैसे बटर पनीर मसाला आदि के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन अगर उन्हें ठीक से बनाया गया हो तभी वो खाने में अच्छे लगते हैं।

वैसे तो हम सबको प्लेन राइस बनाना आता है लेकिन कई बार ऐसा होता है कि चावल आपस में चिपक जाते हैं। एक बार यहाँ दी गई रेसिपी से चावल बनाकर देखिये वो नहीं चिपकेंगें।

प्लेन राइस को अच्छे से बनाना चाहिए क्यूंकि उससे कई तरह की बिरयानी भी बनाई जाती है। अगर चावल अच्छे नहीं बनेंगें तो बिरयानी भी अच्छी नहीं बनेगी।

प्लेन राइस को इतना अच्छा बनाना चाहिए कि उन्हें देखकर ही खाने की इच्छा होने लगे। आइये देखते हैं plain rice recipe.

 

ingredients | प्लेन राइस रेसिपी के लिए सामग्री |

  • चावल – 1 कप
  • पानी – 1.5 लीटर, चावल पकाने के लिए
  • शुद्ध घी – 1 टेबलस्पून

 

Rice Recipe In Hindi | चावल बनाने की विधि |

1. प्लेन राइस बनाने के लिए, चावल को पानी से अच्छे से धोकर, 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।

2. एक भगौने में 1.5 लीटर पानी तेज आंच पर उबालने के लिए रख दें।

3. जब पानी उबलने लगे उसमें गले हुए चावल डाल दें।

याद रखें – चावल को उस पानी में से निकाल लें जिसमें वो गले हुए थे, फिर उन्हें उबलते हुए पानी में डालें।

4. तेज आंच पर एक उबाल आने दें फिर चावल को मध्यम आंच पर गलने / पकने तक पकाएं। चावल को बहुत ज़्यादा न हिलाएं, सिर्फ एक या दो बार हल्के हाथ से हिला दें ताकि चावल भगौने के तले से चिपके नहीं।

चावल ठीक से गले हैं या नहीं ये देखने के लिए – चावल को  चम्मच की मदद से निकाल कर दबाएं, अगर चावल आसानी से दब जाएँ तो इसका मतलब वो अच्छे से गल चुके हैं और अगर आसानी से नहीं दबें तो इसका मतलब उन्हें और पकाने की ज़रुरत है।

5. जब चावल पक जाएं उन्हें छननी में डाल दें और जब तक पानी अच्छे से न निकल / बह जाए, चावल को छननी में रहने दें।

6. अब उसमें घी डालें, प्लेन राइस परोसने के लिए तैयार है।

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