patta gobhi matar is a wonderful combination which is given the special flavour by mustard oil is ready to eat

Patta Gobhi Matar Recipe – patta gobhi matar ki sabji

patta gobhi matar recipe in hindi – and in english are given below –

patta gobhi matar is a wonderful combination which is given the special flavour by mustard oil is ready to eat

how to make patta gobhi matar- patta gobhi matar ki sabji in hindi –

band gobhi matar – how to make patta gobi – बंद गोभी मटर की सब्जी –

 

patta gobhi matar ki sabji is made usually during winters because fresh cabbage and green peas are easily available. this is the dry veggie of cabbage and green peas. there are different recipes to make patta gobhi matar but the recipe i am going to share here is very simple. the veggie is made in mustard oil which has given special flavour to it. very few spices are used to make this patta gobhi matar.

patta gobhi matar can be served either hot or cold. it can be served with roti or paratha. let’s see the recipe of patta gobhi matar ki sabji.

 

पत्ता गोभी मटर की सब्जी अक्सर सर्दियों में बनाई जाती है क्यूंकि इस मौसम में ताज़ी पत्ता गोभी और मटर आसानी से उपलब्ध होते हैं। पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने की कई विधि हैं लेकिन हम जिस विधि से बना रहे हैं ये बहुत ही आसान है। हमने पत्ता गोभी मटर की सूखी सब्जी बनाई है जिसमें बहुत ही कम तरह के मसालों का प्रयोग किया गया है। सरसों के तेल में इस सब्ज़ी को बनाया है जिससे से एक अलग तरह का स्वाद मिला है।

इस सब्ज़ी को गरम या ठंडी कैसे भी खा सकते हैं। इसे रोटी या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। आइये देखते हैं पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने की विधि।

 

main ingredients – cabbage, green peas

total time required – 30 minutes

serving – 2-3 people

cuisine – main course

ingredients for patta gobhi matar recipe

cabbage (cut into long, slightly thick pieces) – 2 cup

fresh green peas – 1 cup

salt – to taste

turmeric powder – 1/2 teaspoon

red chilli powder – 1/4 teaspoon

mustard seeds – 1/2 teaspoon

whole red chilli – 1

mustard oil – 1 tablespoon

सामग्री पत्ता गोभी मटर की सब्जी के लिए

पत्ता गोभी (लम्बे और थोड़े मोटे टुकड़ों में कटी हुई) – 2 कप

ताज़े हरे मटर के दाने – 1 कप

नमक – स्वादानुसार

हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

राई – 1/2 टीस्पून

साबुत लाल मिर्च – 1

सरसों का तेल – 1 टेबलस्पून

instructions for patta gobhi matar recipe –

पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने की विधि

1. for patta gobhi matar recipe, heat the oil in the pan on medium flame then add mustard seeds, whole red chilli in it and fry it till mustard seeds crackle and whole red chilli changes colour.

1. पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने के लिए, कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, उसमें राई और साबुत लाल मिर्च डालें;राई के चटचटाने और साबुत लाल मिर्च के रंग बदलने तक इसे भूनें।

 

2. now add chopped cabbage, green peas, salt, turmeric powder in it and mix properly.

2. फिर कटी हुई पत्ता गोबी, मटर के दाने, नमक, हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं।

 

3. then cover and cook on low flame till cabbage and peas soften, but stir occasionally.

3. अब ढक दें और पत्ता गोभी, मटर के गलने तक धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।

 

4. mix red chilli powder in it and fry on medium flame without covering for 2-3 minutes, but stir occasionally.

4. फिर लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

 

5. then turn off the gas; patta gobhi matar is ready to eat.

5.  फिर गैस बंद कर दें; पत्ता गोभी मटर की सब्जी खाने के लिए तैयार है।

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