paneer tikka recipe in hindi on tawa - marinated paneer pieces roasted on tawa

पनीर टिक्का | Paneer Tikka Recipe | paneer tikka recipe in hindi

Paneer tikka recipe – hindi given below

पनीर टिक्का (Paneer Tikka) बनाने के लिए पनीर के टुकड़ो को दही में कुछ मसाले डालकर मेरिनेट किया जाता है और फिर इन्हें तंदूर व ओवन में सेका जाता है। लेकिन पनीर टिक्का (Paneer Tikka) को तवे पर भी बनाया जा सकता जैसे कि नीचे दी गई रेसिपी में बताया गया है। पनीर टिक्का को स्टार्टर या स्नैक्स की तरह खाया जा सकता है।

paneer tikka recipe in hindi on tawa - marinated paneer pieces roasted on tawa

Ingredients for पनीर टिक्का (Paneer Tikka) – सामग्री

  • पनीर (आधा इंच मोटा और एक इंच लम्बा) – 12-15 (Paneer)
  • प्याज़ (छिला और एक इंच के टुकड़े ) – 8-10 (Onion)
  • हरी शिमला मिर्च (एक इंच के टुकड़े ) – 8-10 (Capsicum)
  • टंगा हुआ या गाढ़ा दही – 1/2 कप (Hung Curd)
  • अदरक – लहसुन का पेस्ट – 1 Teaspoon (Ginger-garlic paste)
  • बेसन – 1 Teaspoon (Gram flour)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 Teaspoon (Red chili powder)
  • हल्दी पाउडर – 1/4 Teaspoon (Turmeric powder)
  • नींबू का रस – 1 Teaspoon (lemon juice)
  • चाट मसाला पाउडर – ज़रुरत के अनुसार (Chat masala powder)
  • तेल – ज़रुरत के अनुसार (Oil)

 

How to Make Paneer Tikka Recipes in Hindi | पनीर टिक्का बनाने की विधि |

मेरिनेड तैयार करें

★ एक कटोरे में दही लें, इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, 2 चुटकी चाट मसाला पाउडर, बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, और नीम्बू का रस डालकर अच्छे से मिला लें। मैरिनेड तैयार है।

 

पनीर को मेरिनेड करें

★ मैरिनेड में पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर मिलाएं। इसे आधा घंटे से 40 मिनट ऐसे ही रहने दें।

 

मेरिनेड किये हुए पनीर सेकें

★ एक नॉन स्टिक पैन पर लगभग 3-4 टेबलस्पून तेल गरम करें, मध्यम आंच पर एक-एक करके मैरीनेट किये हुए पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़ो को फैला दें। उन्हें पलटकर सभी तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। एक प्लेट में निकालें, पनीर टिक्का तैयार है। इसके ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़ककर, हरी चटनी के साथ परोसें।

 

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