palak paratha are ready to serve

palak paratha | पालक पराठा | पालक का पराठा | पालक के परांठे

palak paratha is a flat indian bread made of spinach and wheat flour.

palak paratha are ready to serve

palak paratha

पालक की प्यूरी को गेहूं के आटे में डालकर बनाये गए हैं पालक के परांठे। स्वाद और सेहत से भरपूर होते हैं पालक के परांठे। आइये देखते हैं पालक के परांठे बनाने की विधि।

 

ingredients | सामग्री पालक का पराठा के लिए |

  • पालक प्यूरी – 1/2 कप (palak puree)
  • गेहूँ का आटा – ज़रुरत के अनुसार
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
  • सौंफ – 1/4 टीस्पून
  • तेल – पराठा सेंकने के लिए

 

Palak Paratha Recipe In Hindi | पालक का परांठा बनाने की विधि |

1. पालक पराठा बनाने के लिए, एक बर्तन में पालक प्यूरी लें, उसमें गेहूँ का आटा डालें, उतना ही आटा डालें जितना प्यूरी के साथ गूँधा जाये, आटा गूँधते समय अलग से पानी नहीं डालना चाहिए।

(पालक प्यूरी की रेसिपी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें)

2. फिर इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ और जीरा डालकर, आटा गूँध लें और ढककर 12-15 मिनट के लिए रख दें। ।

3. गूंधे आटे से पाँच पराठे बनाने के लिए उसे  पाँच बराबर हिस्सों में बाँट लें और हिस्सों को बॉल की तरह गोल कर लें। (एक गोल हिस्से से एक पराठा बनायें)

4. एक गोल हिस्से को गेहूँ के सूखे आटे में लपेटकर चपटा कर लें और छोटी रोटी की तरह बेल लें, इसके बीच में थोड़ा तेल लगा दें।

5. रोटी के सिरों को उठाते हुए चारों तरफ से घेर दें, लोई का गोल पैकेट सा बन जाएगा।

6. इस गाेल लोई को ऊपर से थोड़ा चपटा कर लें, सूखा आटा छिड़कें और नरम हाथों से एक मध्यम आकार का पराठा बेल लें। (पराठा बहुत मोटा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए)

7. अब तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और पराठे को तवे पर रखें। जब ये एक तरफ से हल्का सा सिंक जाए, इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें।

8. अब पराठा अच्छी तरह से सेंकने के लिए उसके दोनों तरफ थोड़ा तेल लगाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेकें।

9. palak paratha खाने के लिए तैयार है, इसे हरी चटनी, आचार और दही के साथ परोसें।

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