namkeen lassi prepared by simple namkeen lassi recipe

namkeen lassi recipe | नमकीन लस्सी रेसिपी |

Namkeen Lassi is a curd based salty drink which is served cold. let’s see the namkeen lassi recipe given below –

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 5 मिनट

Namkeen lassi recipe in hindi

दही से  हुए गाढ़े पेय को लस्सी बोलते हैं। ये मुख्यतः दो प्रकार की होती है – मीठी और नमकीन। मीठी लस्सी दही में चीनी डालकर बनाई जाती है और नमकीन लस्सी को बनाने के लिए दही में नमक डाला जाता है। नीचे दी गई रेसिपी नमकीन लस्सी बनाने की है। गर्मियों के दिनों में इसे पीना काफ़ी पसंद किया जाता है। आइये देखते हैं नमकीन लस्सी बनाने की विधि।

 

ingredients | सामग्री नमकीन लस्सी बनाने के लिए |

  • दही – 3/4 गिलास_Curd
  • पानी – 3 टेबलस्पून_Water
  • नमक – स्वादानुसार_Salt
  • काला नमक – 1/4 टीस्पून_Black salt
  • भुना जीरा पाउडर – 2 चुटकी_Roasted cumin seeds powder
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी_Red chilli powder

 

Namkeen Lassi Recipe In Hindi | नमकीन लस्सी बनाने की विधि |

नमकीन लस्सी बनाने के लिए, एक बड़े भगोने या बाउल में दही लें और उसे बीटर की मदद से चिकना होने तक अच्छे से फेंट लें। इसमें पानी डालकर अच्छे से मिला लें। इसे छननी से  छानकर, एक गिलास में निकाल लें। फिर इसमें नमक और काला नमक डालकर मिलाएं। ऊपर से भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। नमकीन लस्सी तैयार है, इसे ठंडी-ठंडी पियें और पिलायें।

 

namkeen lassi recipe से जुड़े कुछ सुझाव –

* लस्सी को ठंडा-ठंडा ही पिया जाता है इसीलिए लस्सी बनाने के लिए ठंडे दही और पानी का इस्तेमाल करें या बनने के बाद लस्सी को फ्रिज में रख दें ताकि वो ठंडी हो जाए। लस्सी में बर्फ़ डालने से वो पतली हो सकती है जिससे उसका स्वाद कुछ बिगड़ सकता है।

* लस्सी को आमतौर पर गाढ़ा पसंद करते हैं लेकिन अपनी पसंद के हिसाब से इसमें पानी डालकर गाढ़ेपन को कम किया जा सकता है।

* यदि दही खट्टा है तो दही में थोड़ा दूध डालकर लस्सी बनायें क्योंकि दूध डालने से दही का खट्टापन कम हो जाता है।

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