mirchi ka thecha is ready to enjoy

mirchi ka thecha recipe – hari mirch ka thecha

mirchi ka thecha recipe in hindi –

 

mirchi ka thecha is ready to enjoy

 

how to make mirchi ka thecha –

mirchi ka thesa – mirchi thecha recipe –

 

mirchi ka thecha – मिर्ची का थेचा / ठेसा एक तरह की मसली हुई हरी मिर्च होता है। इसे अचार, चटनी की तरह साइड डिश में परोसा जाता है। पार्टियों के मेनू में भी इसको शामिल किया जा सकता है।

 

आमतौर पर बनाई जाने वाले चटनी और अचार से कुछ हटकर खाने का मन हो तो फटाफट से इस हरी मिर्च का थेचा बनायें, खाएं और खिलाएं।

टिफ़िन या सफर में भी इस ठेचे को आसानी से ले जाया जा सकता है। एक बढ़िया बात ये भी है कि जो लोग कम तेल खाना पसंद करते हैं वो भी इस हरी मिर्च के ठेचे का मज़ा ले सकते हैं क्यूंकि इसे बनाने में ज़्यादा तेल नहीं लगता।

मिर्ची का थेचा (mirchi ka thecha) हरी मिर्च या लाल मिर्च से बनाया जाता है। मैं हरी मिर्च से बनने वाला थेचा बताने वाली हूँ। हरी मिर्च का थेचा बनाने के लिए मैंने मोटी वाली हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है क्यूंकि मेरे घर में ज़्यादा तीखापन पसंद नहीं किया जाता। लेकिन जो तीखा खाने के शौक़ीन हैं वो तीखी हरी मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। जैसे भी हरी मिर्च उपलब्ध हो उससे थेचा बनाया जा सकता है।

हाँ, अगर मिर्ची का थेचा तीखा हो तो ज़्यादा खाने में नहीं आता और अगर तीखापन कम हो तो ज़्यादा मात्रा में थेचा खाया जाता है।

जो लोग अचार खाना पसंद करते हैं और उन्हें अचार में वैरायटी चाहिए उन लोगों के लिए मिर्ची का ठेचा एक बढ़िया विकल्प है। वैसे इस ठेचे को ज़्यादा दिनों के लिए स्टोर करके तो नहीं रखा जा सकता लेकिन अचार में वैरायटी खाने के लिए इसे कभी भी बनाकर खाया जा सकता है।

मैं तो मिर्ची का थेचा भरवां पराठे या दाल – बाटी के साथ अक्सर बना लेती हूँ। वैसे तो ये किसी भी रोटी, पराठे या दाल-चावल आदि के साथ परोसा जा सकता है। आइये मेरे साथ देखने के लिए hari mirchi ka thecha recipe।

 

main ingredients – green chili

total time required – 20 minutes

ingredients – mirchi ka thecha बनाने के लिए

  • हरी मिर्च – 50 ग्राम
  • तेल – 1 टीस्पून
  • जीरा –
  • पानी – 1 टेबलस्पून
  • नमक – स्वादानुसार

mirchi ka thecha recipe

1. mirchi ka thecha बनाने के लिए, मैंने मोटी वाली हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है लेकिन अपनी पसंद के मुताबिक पतली हरी मिर्च भी ली जा सकती हैं।

2. हरी मिर्च को पानी से अच्छी तरह से धो लें और फिर कपड़े से पौंछ लें।

3. मिर्च को पौंछने के बाद उन्हें लम्बाई में काटकर आधा कर लें। हर आधे हिस्से से मिर्च के थोड़े बड़े टुकड़े काट लें।

4. कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। जैसे ही जीरे का रंग बदल जाए, तब आंच को धीमी कर दें।

5. मिर्ची के टुकड़ो को कड़ाही में डालें, ऊपर से नमक डालें और पानी को छिड़ककर डालें।

 

steps to make mirchi ka thecha

 

6. कड़ाई को ढक दें और धीमी आंच पर मिर्च के अच्छे से गलने तक उन्हें पकने दें, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।

7. जब मिर्च अच्छे से गल जाएँ तब किसी चम्मच या मेशर की मदद से उन्हें अच्छे से मसल दें।

8. धीमी आंच पर बिना ढके, चम्मच से हिलाते हुए लगभग आधे से एक मिनट तक भूनें।

9. अब गैस को बंद कर दें, हरी मिर्च का थेचा (mirchi ka thecha) परोसने के लिए तैयार है।

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: