mini capsicum pancakes are ready to serve

mini capsicum pancakes recipe | मिनी कैप्सिकम पैनकेक |

mini capsicum pancakes are small sized pancakes made by filling a batter of semolina in capsicum slices.

 

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 20 मिनट
  • तैयारी में लगने वाला समय – 10 मिनट
  • पकाने में लगने वाला समय – 10 मिनट

mini capsicum pancakes are ready to serve

capsicum pancake recipe | shimla mirch ka cheela |

मिनी कैप्सिकम पैनकेक (mini capsicum pancake) को हरी शिमला मिर्च और रवे के घोल से बनाया जाता है। इसमें रवे के घोल से भरे शिमला मिर्च के रिंग्स को फ्राई किया जाता है। साइज में छोटे होने की वजह से इन्हें मिनी पैनकेक बोला गया है।

मिनी कैप्सिकम पैनकेक देखने में काफी आकर्षक होता है और इसे स्टार्टर (starter) और नाश्ते के तौर पर या शाम की चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।

बाजार में मोटी और बारीक, दो तरह की सूजी मिलती है, मिनी कैप्सिकम पैनकेक (mini capsicum pancake) बनाने के लिए किसी भी तरह की सूजी का उपयोग किया जा सकता है।

मिनी कैप्सिकम पेनकेक्स (mini capsicum pancakes) को गरम-गरम खाने में ही मज़ा आता है। इन्हें हरी चटनी और टमाटर के सॉस के साथ खाया जा सकता है। आइये देखते हैं मिनी कैप्सिकम पैनकेक बनाने की विधि।

 

सामग्री मिनी कैप्सिकम पैनकेक बनाने के लिए | ingredients required to make mini capsicum pancake |

  • रवा (सूजी) – 1/2 कप
  • हरी शिमला मिर्च- 1 मीडियम साइज वाली
  • मलाई- 2 टीस्पून
  • दही – 2 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
  • सौंफ – 1/4 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • इनो पाउडर (एक तरह का फ्रूट साल्ट) – चुटकी भर
  • पानी – ज़रुरत के अनुसार (घोल बनाने के लिए)

 

मिनी कैप्सिकम पैनकेक बनाने की विधि | capsicum pancakes recipe in hindi |

1. मिनी कैप्सिकम पैनकेक (mini capsicum pancakes) बनाने के लिए सबसे पहले हम उसका घोल बनायेंगें। घोल बनाने के लिए, एक बर्तन में रवा लें और रवे में मलाई, दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर और सौंफ डालकर मिलाएं, फिर धीरे-धीरे इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। घोल को 2-3 मिनट के लिए ढककर एक तरफ रख दें।

* पानी मिलाते समय ध्यान रखें कि घोल गाढ़ा होना चाहिए इसीलिए पानी थोड़ा-थोड़ा करके ही मिलाएं।

semolina batter to make pancakes

 

2. शिमला मिर्च के 1/4 इंच मोटाई वाले रिंग (ring) काट लें, मतलब शिमला मिर्च को आड़े में काटना है।

capsicum slices to make pancakes

 

3. एक नॉन स्टिक (non-stick) तवे को मध्यम आंच पर गरम होने के लिए रख दें, तवे के गरम होने के बाद इस पर शिमला मिर्च के रिंग्स फैला लें। एक बार में जितने रिंग्स तवे पर आसानी से आ पाएं सिर्फ उतने ही रिंग्स को तवे पर फैलाइये बाकि रिंग्स को अगली बार में फैलाएं।

capsicum slices on pan to make pancakes

 

4. रवे का जो घोल हमने ऊपर बनाया है उसे चम्मच से मिला लें और फिर इस घोल में इनो डालकर मिक्स कर लें, इसे ज़्यादा फेंटें नहीं। घोल में इनो डालने पर वो थोड़ा फूल सकता है। शिमला मिर्च के रिंग्स में इस घोल को चम्मच की मदद से भरें।

making of pancakes

 

5. धीमी आंच पर घोल भरे रिंग्स को गोल्डन ब्राउन (golden brown) होने तक सेकें।

frying of capsicum pancakes

 

6. फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें धीमी आंच पर ही सेकें। जब दोनों तरफ से चीले सुनहरे भूरे हो जाएँ तब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

capsicum pancakes are ready

 

7. मिनी कैप्सिकम पैनकेक (mini capsicum pancakes) खाने के लिए तैयार है, इसे हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

8 comments

  1. After your Move off and Stop lesson you can now safely and smoothly pull away from a parked position, completing your 6 point mirror checks
    before you do so, accellerate down the road, change into
    2nd gear and bring the car to a safe stop at the side of the
    road. Then when you are about to return, the app will ensure that you
    don’t have to ask – “Dude, where’s my car. For both the conservative and the daring driver, the Richard Petty Driving Experience will allow drivers to experience the thrill of NASCAR speed within the limits of safety at the Texas Motor Speedway.

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