matar ki sukhi sabzi is ready to eat

matar ki sukhi sabzi – matar ki sabzi recipe –

matar ki sukhi sabzi – matar ki sabzi recipe in hindi and – in english are given below –

 

matar ki sukhi sabzi is ready to eat

 

matar ki sukhi sabzi – how to make matar ki sabji – 

matar ki sabji recipe – mutter ki sabzi recipe – मटर की सब्जी –

Green peas are usually used in combination with some other vegetables but they alone can be used to make different types of veggies. Here I am going to make dry veggie of green peas which is also called as matar ki ghugni in some parts of india.

Matar ki sukhi sabzi is one of the very good items that can be carried in tiffin and also it is very comfortable to carry it in journey. It is very easy to make matar ki sukhi sabzi at home. It is made by using very few spices which are easily available at home.

This matar ki sabji can be eaten either hot or cold with roti, paratha or poodi. Let’s see the recipe of matar ki sukhi sabzi.

 

मटर को कई दूसरी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर सब्ज़ी बनाई जाती है। लेकिन सिर्फ मटर से भी कई तरह की सब्ज़ियाँ बनती हैं। मैंने यहाँ मटर की सूखी सब्जी बनाने की विधिं बताई है। ये मटर की सब्जी बहुत ही कम और घर में आसानी से उपलब्ध मसालों से बन जाती है।

इस मटर की सब्जी को टिफिन में या यात्रा के दौरान आसानी से ले जाया जा सकता है। इसे गरम या ठंडी कैसे भी पराठे, रोटी या पूड़ी के साथ खाया जा सकता है। आइये देखते हैं मटर की सूखी सब्जी बनाने की विधि।

 

Main ingredients – green peas

Total time required – 10 minutes

 

ingredients for matar ki sukhi sabzi

green peas (boiled) – 2 cup

salt – to taste

turmeric powder / haldi powder – 1/4 teaspoon

red chilli powder – 1/2 teaspoon

coriander powder / dhaniya powder – 1 teaspoon

dry mango powder / amchoor powder – 2 pinch

garam masala powder – 2 pinch

cumin seeds / jeera – 1/4 teaspoon

oil – 1 tablespoon

 

 

सामग्री मटर की सूखी सब्ज़ी बनाने के लिए

हरी मटर के दाने (उबले हुए) – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून

धनिया पाउडर – 1 टीस्पून

अमचूर पाउडर – 2 चुटकी

गरम मसाला पाउडर – 2 चुटकी

जीरा – 1/4 टीस्पून

तेल – 1 टेबलस्पून

 

 

recipe of matar ki sukhi sabzi –

मटर की सब्जी बनाने के लिए विधि –

1. to make matar ki sukhi sabji, heat oil in a pan on medium flame then add cumin seeds in it.

1. मटर की सूखी सब्जी बनाने के लिए, कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

 

2. when cumin seeds change colour, simmer the flame and add coriander powder, red chilli powder, turmeric powder in it then immediately add boiled peas in it so that the spices do not burn and mix them properly. then add salt in it and mix properly.

2. जब जीरे का रंग बदल जाए तब आंच को धीमा करके इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और फिर तुरंत उबले हुए मटर के दाने डाल दें ताकि  मसाले जल न पाएं और अच्छे से इसे मिलाएं। फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

 

steps to make matar ki sukhi sabzi

 

3. cook them without covering on low flame for 3-4 minutes or till the spices mix with peas properly, but stir occasionally.

3. अब इसे बिना ढके धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए या मसालों के मटर से मिलने तक पकाएं, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।

 

4. finally add dry mango powder, garam masala powder in it and mix properly; then cook them without covering on low flame for 30 seconds to 1 minute and turn off the gas.

4. अंत में अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं; फिर बिना ढके धीमी आंच पर 30 सेकंड या 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें।

 

5. matar ki sukhi sabzi is ready to serve.

5. मटर की सूखी सब्जी परोसने के लिए तैयार है।

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