Mango Lassi is ready

Mango Lassi Recipe in hindi | मेंगो लस्सी रेसिपी |

mango lassi is a mango flavoured, curd based drink which is served cold especially in summers.

 

Mango Lassi is ready

 

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 10 मिनट

 

how to make mango lassi

मेंगो लस्सी, आम को दही में डालकर बनाई जाती है। मेंगो लस्सी स्वाद से भरपूर, ठंडा पेय है। गर्मियों के समय में जब ताज़े आम बाजार में आसानी से उपलब्ध होते हैं तब इस मेंगो लस्सी को बनायें और इसका मज़ा लें। आइये देखते हैं मेंगो लस्सी बनाने की विधि।

 

ingredients | मेंगो लस्सी बनाने के लिए सामग्री |

  • आम (छिला और मध्यम आकार के टुकड़ो में कटा हुआ) – 1/2 कप (mango)
  • दही – 1 कप (curd)
  • चीनी – 2 टेबलस्पून या स्वादानुसार (sugar)
  • पानी – 1/2 कप (water)
  • इलायची पाउडर – चुटकी भर (cardamom powder)

Mango Lassi Recipe In Hindi | मेंगो लस्सी बनाने की विधि |

मेंगो लस्सी बनाने के लिए, मिक्सी के जार में आम के टुकड़े लें और उन्हें पीसकर उनका पेस्ट बना लें। जब आम के टुकड़ो का पेस्ट अच्छे से बन जाए तब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और पानी डालकर तेज स्पीड पर लगभग एक मिनट तक फेटें।

अब इसमें दही डालें और सभी सामग्री के अच्छे से मिलने तक इसे तेज स्पीड पर फेटें। थोड़ी मोटी छन्नी से इसे छान लें और गिलास में डालकर ठंडी-ठंडी mango lassi का मज़ा लें।

 

इस रेसिपी से जुड़े कुछ सुझाव

* मेंगो लस्सी को सजाने के लिए, इस पर आम के छोटे टुकड़े या बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें।

* लस्सी में डाला जाने वाला दही ठंडा हो या बनाने के बाद लस्सी को फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें क्योंकि लस्सी में ज़्यादा बर्फ़ डालकर ठंडा करने से वो पतली हो सकती है और स्वाद में फ़ीकापन आ सकता है।

* यदि लस्सी ज़्यादा गाढ़ी लगे तो इसमें दूध की मात्रा को बढ़ाकर उसे पतली कर सकते हैं।

* अगर थोड़ी देर रखकर लस्सी को परोसना है तो इसे परोसने से पहले अच्छे से मिला लें।

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