veg manchow soup

Manchow Soup Recipe – veg manchow soup recipe

manchow soup recipe in hindi and manchow soup recipe in english are given below –

veg manchow soup

 

vegetable manchow soup recipe – how to make veg manchow soup – chinese manchow soup –

 

Manchow soup is one of the Chinese cuisine that is commonly served in restaurants. It is the soup that is made by using many vegetables like cabbage, french beans, carrot, capsicum, onion and is flavoured by ginger and garlic.

 

The soup has slightly thicker consistency but one can adjust the consistency of the soup as per the choice. To thicken the soup, more cornflour is used and for thinner consistency use less quantity of corn flour.

 

I have used onion in the soup but white part of spring onion can be used in the soup and but if you want to use green part of spring onion then add it in last after turning off the gas.

 

Machow soup is usually served hot with fried noodles. To fry noodles, first boil noodle then deep fry these boiled noodles in oil till they become crispy.  Lets see the recipe of veg manchow soup.

 

 

मनचाऊ सूप रेस्टोरेंट में मिलने वाला एक बहुत लोकप्रिय चाइनीज़ सूप है। मनचाऊ सूप कई सारी सब्ज़ियों से बनाया जाता है। वैसे ये सूप थोड़ा गाढ़ा होता है लेकिन इसका गाढ़ापन अपने हिसाब से कम या ज़्यादा कर सकते हैं। कॉर्न फ़्लोर को ज़्यादा डालने से से ज़्यादा गाढ़ा हो जाएगा और कम डालने से ये पतला रहेगा।

 

इस सूप में मैंने प्याज डाला है लेकिन आप चाहें तो हरा प्याज का सफ़ेद हिस्सा भी इसमें डाल सकते हैं। यदि हरे प्याज का हरा हिस्सा डालना चाहते हैं तो उसे सबसे आखिर में गैस बंद करके डालें।

 

गरम-गरम मनचाऊ सूप को तले हुए नूडल्स के साथ परोसा जाता है। नूडल्स तलने के लिए पहले उन्हें उबाल लें और फिर तेल में तलें। आइये देखते हैं मनचाऊ सूप बनाने के लिए विधि।

 

Time required to make manchow soup is 30 minutes.

Manchow soup prepared from the given quantity of ingredients can be served to 4 people.

 

 

 

 

Ingredients for manchow soup recipe

cabbage (grated / finely chopped)  – ¼ cup

carrot (peeled and grated / finely chopped)  – ¼ cup

green capsicum (grated / finely chopped) – 2 tablespoon

french beans (finely chopped) – 1 tablespoon

onion (peeled and finely chopped)  – 1 tablespoon

ginger (peeled and grated / finely chopped)  – 1/2 tablespoon

green chilli (finely chopped) – 1/2 tablespoon

garlic (peeled and grated / finely chopped)  – 1 tablespoon

soya sauce – 1 tablespoon

vinegar – 1 tablespoon

oil – 1 tablespoon

salt – to taste

black pepper powder – 1/4 teaspoon

water (to add in vegetables) – 3 cup

water (to dissolve corn flour) – 4 tablespoon

corn flour – 1 tablespoon

 

 

 

सामग्री मनचाऊ सूप बनाने के लिए

पत्ता गोभी (कद्दूकस किया हुआ / बारीक कटा हुआ) – 1/4 कप

गाजर (कद्दूकस / बारीक कटी हुई) – 1/4 कप

हरी शिमला मिर्च (कद्दूकस / बारीक कटी हुई ) – 2 टेबलस्पून

फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई ) – 1 टेबलस्पून

प्याज (छिला और बारीक कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून

अदरक (छिला और कद्दूकस किया हुआ / बारीक कटा हुआ) – 1/2 टेबलस्पून

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 टेबलस्पून

लहसुन (छिला और बारीक कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून

सोया सॉस – 1 टेबलस्पून

सिरका / विनेगर – 1 टेबलस्पून

तेल – 1 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

पानी – (सब्ज़ियों में डालने के लिये) – 3 कप

पानी (कॉर्न फ़्लोर घोलने के लिए) – 4 टेबलस्पून

कॉर्न फ्लोर – 1 टेबलस्पून

 

 

 

steps of manchow soup recipe are given below –

मनचाऊ सूप रेसिपी नीचे दी गई है –

1. to make manchow soup, heat oil in the pan on medium flame, add chopped green chilli, ginger, garlic in it and fry for 30 seconds.

1. मनचाऊ सूप बनाने के लिए, कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, उसमें हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भूनें।

 

2. add onion and fry till it becomes pink. then add chopped cabbage, carrot, capsicum, beans in it and mix properly. cook them till the vegetables are half-cooked, but stir occasionally.

2. इसमें प्याज़ डालने और उसके गुलाबी होने तक भूनें। फिर इसमें कटी हुई पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डालकर अच्छे से मिलाएं। सब्ज़ियों के आधा पकने तक उन्हें पकाएं लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।

 

steps to make manchow soup

 

3. add soya sauce and mix it properly and then add water in it.

3. सोया सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर पानी डालें।

 

4. mix salt, black pepper powder in it and take a boil on high flame.

4. नमक, काली मिर्च पाउडर डालें और तेज आंच पर एक उबाल आने दें।

 

5. on the other hand, in a bowl dissolve 1/2 teaspoon of corn flour in 2 tablespoon of water and keep it aside.

5. दूसरी तरफ, एक कटोरे में 2 टेबलस्पून पानी में 1/2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर घोल लें और अलग रख दें।

 

6. now add dissolved corn flour in the soup, but keep stirring soup continuously while adding corn flour.

6. अब कॉर्न फ्लोर का घोल सूप में डालें, लेकिन कॉर्न फ़्लोर डालते समय सूप को लगातार चलाते रहें।

 

7. take a boil on high flame, then simmer the flame and let the soup boil on low flame till the desired consistency is achieved.

7. तेज़ आंच पर एक उबाल आने दें, फिर आंच को धीमी करें और मनचाहा गाढ़ापन आने तक सूप को धीमी आंच पर उबलने दें।

 

8. now mix vinegar in it and take a boil on high flame. then turn off the gas, manchow soup is ready to serve.

8. अब इसमें सिरका डालें और तेज आंच पर एक उबाल आने दें। फिर गैस बंद कर दें, मनचाऊ सूप परोसने के लिए तैयार है।

 

9. serve hot manchow soup with fried noodles.

9. गरम-गरम मनचाऊ सूप को तले हुए नूडल्स के साथ परोसें।

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