tip to make soft pakoda for kadhi

tip to make soft pakoda for kadhi

how to make soft pakoda for kadhi | कढ़ी के लिए नरम पकौड़े कैसे बनायें |

 tip to make soft pakoda for kadhi

tip to make soft pakoda for kadhi /

कढ़ी के लिए नरम पकौड़े बनाने का नुस्खा /

i have eaten tasty kadhi at many places but i found the problem with the pakoda of kadhi. i felt that the pakodas in the kadhi were not up to the mark means kadhi was good enough but pakodas were bit hard. if pakodas are not good in kadhi,  then it can not be enjoyed.

therefore i felt to share the tip to make soft pakoda for kadhi. lets see the tip.

 

मैंने कई जगह स्वादिष्ट कढ़ी खाई है, कढ़ी स्वादिष्ट थी, लेकिन उसके पकौड़े कुछ ठीक नहीं थे। मुझे लगा कि कढ़ी में डाले गए पकौड़े थोड़े सख्त रह गए हैं। कढ़ी पकौड़ा में अगर पकौड़े अच्छे न हों तो कढ़ी का मज़ा ख़राब हो जाता है।

इसीलिए मुझे लगा कि मैं कढ़ी के लिए नरम पकौड़े बनाने का नुस्खा आपके साथ बांटूं। आइये देखते हैं कढ़ी के लिए नरम पकौड़े बनाने का नुस्खा।

 

tip – to make soft pakoda for kadhi, following things should be kept in mind while making pakoda –

नुस्खा – कढ़ी के लिए नरम पकौड़े बनाने के लिए, पकौड़े बनाते समय नीचे लिखी हुई बातों का ध्यान रखें –

 

i. add little lukewarm oil in the batter of pakoda, mix and beat it little.

for example – add 1 teaspoon oil  in 1 cup of batter.

i. पकौड़े के घोल में थोड़ा कुनकुना तेल डालकर मिलाएं और थोड़ा फेंट लें।

उदाहरण के लिए – 1 कप घोल में 1 टीस्पून तेल डालें।

 

ii. the consistency of kadhi pakoda batter should be thinner than the batter of usual/general pakodas.

ii. पकौड़े के घोल का गाढ़ापन आम तौर पर बनाए जाने वाले पकौड़ों के घोल से थोड़ा कम होना चाहिए।

 

iii. always add pakodas in the kadhi when they are cool and when the kadhi is ready i.e. after switching off the gas.

iii. कढ़ी में पकौड़े डालते वक़्त वो ठंडे हों और कढ़ी भी पक चुकी हो मतलब गैस बंद हो।

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