Idli Upma is ready

Idli Upma Recipe | इडली उपमा रेसिपी |

idli upma is a breakfast made from crumbled idli.

  • बनने में लगने वाला कुल समय – 15 मिनट
  • पकाने में लगने वाला समय – 10 मिनट
  • तैयारी का समय – 5 मिनट

idli upma recipe

इडली को भुरभुरा के बनाया गया है इडली उपमा। इसे बनाने के लिए मैंने रवे की बासी इडली का इस्तेमाल किया है। आइये देखते हैं इडली उपमा बनाने की विधि।

 

ingredients | सामग्री इडली का उपमा बनाने के लिए |

  • इडली (रवे की बासी इडली) – 4 (rava idli)
  • मूंगफली दाने – 8-10 (peanut)
  • करी पत्ता – 5-6 (curry leaves)
  • राई – 1/4 टीस्पून (mustard seeds)
  • साबुत लाल मिर्च – 1 (whole red chilli)
  • तेल – 1 टीस्पून (oil)
  • बारीक कटा हरा धनिया (सजाने के लिए) – 1 टीस्पून (coriander leaves)

Idli Upma Recipe In Hindi | इडली का उपमा बनाने की विधि |

इडली का उपमा बनाने के लिए, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई डालें जैसे ही राई चटचटाने लगे आंच को धीमा करके इसमें करी पत्ता, मूंगफली दाने, साबुत लाल मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए मूंगफली के दानों  के थोड़ा लाल होने तक इन्हें सेकें।

इडली को हाथ से भुरभुरा लें और मूंगफली के दाने सिकने के बाद भुरभुरी की हुई इडली को कड़ाही में डालकर अच्छे से मिला लें। धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए 2-3 मिनट के लिए इसे ढककर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। idli upma तैयार है, हरे धनिये से सजाकर इसे परोस सकते हैं।

 

इस रेसिपी से जुड़े कुछ सुझाव –

* अगर खट्टापन पसंद करते हैं तो इडली का उपमा बनने के बाद इसमें थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं।

* अगर उपमा में प्याज़ डालना चाहते हैं तो मूंगफली सेकते समय इसमें प्याज़ को बारीक काटकर डाल दें।

* इडली का उपमा बनाने के लिए मैंने रवे की बासी इडली का इस्तेमाल किया है, लेकिन इसे बनाने के लिए चाहें तो चावल की इडली का उपयोग करके भी देख सकते हैं।

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