how to prevent pickles from fungus

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how to prevent pickles from fungus /

अचार में फफूंद लगने से कैसे बचाएं /

 

tip to prevent pickles from fungus /

अचार में फफूंद लगने से बचाने के लिए नुस्खा /

 

how to prevent pickles from fungus
how to prevent pickles from fungus

 

few years back it happened with me that the mango pickles which i prepared at home was attacked by fungus and i had no other option but to throw the pickles and it was really painful.

after that someone told me about the tip by which fungal attack can be avoided in pickles.

pickles which are made by using oil can be prevented from fungus by the given tip. lets see how to prevent pickles from fungus.

 

कुछ साल पहले मेरे ही साथ ऐसा हुआ था कि मैंने अपने घर में जो कैरी / आम का अचार बनाया था उसमें फफूंद लग गई थी और मुझे वो अचार फेंकना पड़ा था अचार फेंकते समय मुझे बहुत बुरा लग रहा था।

उसके बाद ही मुझे किसी ने अचार को फफूंद से बचाने के लिए नुस्खा बताया।

जो अचार तेल डालकर बनाये जाते हैं उन्हीं को फफूंद से बचाने के लिए नुस्खा बताया जा रहा है। आइये देखते हैं अचार में फफूंद लगने से बचाने के लिए नुस्खा।

 

tip – to prevent pickles from fungus, always immerse them completely in the oil in which they were prepared and close the jar properly. oil is, in fact, a natural preservative and along with salt, it keeps the pickles safe to consume for a long period. that’s why you would have found that the pickles made by your grandmothers remained safe for many seasons.

 

नुस्खा – अचार में फफूंद लगने से बचाने के लिए, अचार को हमेशा उसी तेल में पूरी तरह डुबाकर रखें जिस तेल से उसे बनाया गया है और डब्बे को अच्छे से बंद करके रखें। दरअसल तेल प्राकृतिक प्रिजर्वेटिव होता है और नमक के साथ ये अचार को लंबे समय तक खाने के लिए सुरक्षित बनाए रखता है। इसलिए आपने ये पाया होगा कि हमारी दादी-नानी के बनाए अचार कई सीजन तक खाने लायक बने रहते थे।

3 comments

  1. Oh wow.. Nice tip. My mother made sooooo yummyyy pickle last year but it got attacked by fungus and smelled like hell. yucks. Thanks for this tip. Now i will definitely convince her to make it again and keep it safe in more oil.

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