Curd Sandwich is ready to eat

Curd Sandwich Recipe | dahi sandwich | दही के सैंडविच |

curd is stuffed between two bread slices to make curd sandwich.

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 20 मिनट
  • तैयारी का समय – 10 मिनट
  • पकाने का समय – 10 मिनट

Curd Sandwich is ready to eat

Curd Sandwich

दो ब्रेड स्लाइसेस के बीच में दही को भरकर बनाये गए हैं कर्ड सैंडविच। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें दही के अलावा अन्य सामग्री भी डाली गई। हाँ, इसे सेका भी कुछ अलग तरह से गया है जिससे इस सैंडविच का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आइये देखते हैं दही के सैंडविच बनाने की विधि।

 

ingredients | कर्ड सैंडविच बनाने के लिए सामग्री |

2 कर्ड सैंडविच बनाने के लिए

  • ब्रेड स्लाइस (सफ़ेद ब्रेड ) – 4 (bread slice)
  • हंग कर्ड या गाढ़ा दही – 3 टेबलस्पून (curd)
  • हरी चटनी – 1 टीस्पून या स्वादानुसार
  • प्याज़ (छिला और बारीक कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार

 

सैंडविच सेकने के लिए

  • शुद्ध घी – ज़रुरत के अनुसार (ghee)
  • राई – 1/2 टीस्पून
  • करी पत्ता – 8-10

 

Curd Sandwich Recipe In Hindi | दही के सैंडविच बनाने की विधि |

दही के सैंडविच बनाने के लिए, पहले स्टफ्फिंग बना लेते हैं। इसके लिए एक कटोरे में एकदम गाढ़ा दही या हंग कर्ड लें। इसमें हरी चटनी, प्याज़, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। सैंडविच की स्टफ्फिंग तैयार है।

एक ब्रेड का स्लाइस लें, इस पर एक तरफ स्टफ्फिंग (जो हमने ऊपर बनाई है) अच्छे से लगा दें। स्टफ्फिंग ऐसे लगाएं कि वो पूरे ब्रेड स्लाइस पर लगी हो। फिर दूसरे ब्रेड स्लाइस को स्टफ्फिंग लगे हुए ब्रेड के स्लाइस पर इस तरह रखें की स्टफ्फिंग छुप जाए और दोनों स्लाइसेस के बीच में आ जाए। सेके जाने के लिए तैयार है।

सैंडविच को सेकने के लिए, तवे पर लगभग 1/2 टीस्पून घी डालकर उसे तेज़ आंच पर गरम करें। इसमें राई डालें, जब राई चटकने लगे तब आंच को मध्यम कर दें और इसमें 4-5 करी पत्ते डाल दें। इसके ऊपर सैंडविच को रख दें और इसे पलटकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक देखें। दही का सैंडविच खाने के लिए तैयार है। इसी तरह बची हुई सामग्री से और curd sandwich बना लें।

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