chinese fried rice is ready

Chinese Fried Rice Recipe In Hindi | फ्राइड राइस रेसिपी |

a wonderful rice recipes – chinese fried rice

chinese fried rice is ready

fried rice recipe

अक्सर चावल बनाने के बाद बच ही जाते हैं। तो अगले दिन मैं उन्हें किसी न किसी तरह से छौंक लेती हूँ। इससे बचे हुए चावल आसानी से और शौक से खाये जाते हैं। चावल छौंकने का एक बढ़िया तरीका यह भी है कि उनसे chinese स्टाइल के fried rice बना लिए जाएँ।

वैसे chinese फ्राइड राइस इतने टेस्टी लगते हैं की इन्हें बनाने के लिए specially चावल बनाकर उन्हें फ्राई कर लिया जाए। सिर्फ बचे हुए चावल से फ्राइड राइस बनाने का इंतज़ार न करें।

चिनेसे फ्राइड राइस सभी को इतने पसंद आते हैं कि बचे हुए चावल से जब भी इन्हें बनती हूँ ये कम ही पड़ जाते हैं।

 

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ingredients for chinese fried rice

चावल (उबले हुए) – 1 कप (rice)
प्याज़ (छिली और लम्बाई में बारीक कटी हुई) – 1/4 कप (onion)
शिमला मिर्च (लम्बाई में बारीक कटी हुई) – 1 टेबलस्पून (capsicum)
गाजर (छिली और लम्बाई में बारीक कटी हुई) – 2 टेबलस्पून (carrot)
पत्ता गोभी (लम्बाई में बारीक कटी हुई) – 1/2 कप (cabbage)
सोया सॉस – 2 टीस्पून (soya sauce)
ग्रीन चिली सॉस – 1 टीस्पून (green chilli sauce)
नमक – स्वादानुसार (salt)
सिरका / विनेगर – 1/4 टीस्पून (vinegar)
तेल – 1 टेबलस्पून (oil)

 

recipe of plain rice

Fried Rice Recipe In Hindi – विधि

  • एक कड़ाही में मध्यमआंच पर तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालें। प्याज़ के गुलाबी होने तक सेकें।
  • कटी हुई गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालें। सब्ज़ियों के आधा पकने तक पकाएं।
  • सोया सॉस, चिली सॉस, सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • उबले हुए चावल डालें। फिर नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
  • 3 – 4 मिनट तक पकाएं। गरमा गरम chinese fried rice को सर्व करें।

 

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नोट

– प्याज़ और बाकी सब्ज़ियों को बहुत ज़्यादा न पकाएं। इन्हें आधा पका ही रहने दें।
– ग्रीन चिली सॉस की जगह रेड चिली सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

2 comments

  1. Thanks Samrat, keep visiting lajeezkhana.com and let us know where we need improvement. 🙂

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