breakfast from leftover dry vegge

breakfast from leftover dry vegge

breakfast from leftover dry vegge / sabzi

बची हुई सूखी सब्ज़ी से बनाया गया नाश्ता /

what is the usage of leftover dry vegge / sabzi /

बची हुई सूखी सब्ज़ी का इस्तेमाल कैसे करें /

 

very often it happens at home that some vegge left after lunch or dinner. though we can eat vegge as it is for the next meal but it does not taste that much good.

so here is one of the usage of leftover dry vegge / sabzi is given. that is it can be used to make breakfast.

 

अक्सर घर में दिन के या रात के खाने के बाद थोड़ी सब्ज़ी बच जाती है। वैसे तो बची हुई सब्ज़ी को रोटी के साथ ऐसे ही खाया जा सकता है लेकिन कई बार वो उतनी स्वादिष्ट नहीं लगती।

इसीलिए यहाँ पर बची हुई सूखी सब्ज़ी का एक बहुत अच्छा इस्तेमाल बताया गया है। वो ये कि बची हुई सब्ज़ी से नाश्ता बनाया जा सकता है।

 

breakfast from leftover dry vegge
breakfast from leftover dry vegge

 

way to make breakfast from leftover dry vegge- mash the vegge properly or grind it in the mixer.

बची हुई सूखी सब्ज़ी से नाश्ता बनाने का तरीका-  सब्ज़ी को अच्छे से मैश कर लें / मसल लें या मिक्सर में पीस लें।

 

on the other hand make bread crumbs (grind the bread slices in the mixer to make bread crumbs).

दूसरी तरफ ब्रेड क्रम्ब्स बना लें / ब्रेड का चूरा कर लें (ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए मिक्सर में ब्रेड स्लाइसेस को डालकर पीस लें)।

 

mix mashed vegge with bread crumbs. the quantity of bread crumbs depends on the type of vegge. we have to make slightly tough dough of the vegge so add bread crumbs accordingly. add some quantity of semolina also.

मैश की हुई सब्ज़ी में ब्रेड क्रम्ब्स मिला कर थोड़ा कड़क आटा जैसा तैयार कर लें। कड़क आटा करने के लिए जितने ब्रेड क्रम्ब्स की ज़रुरत हो उतने ही मिलाएं।  थोड़ी सूजी भी मिला सकते हैं।

 

if required then add chopped coriander leaves, salt, red chilli powder, dry mango powder and garam masala powder to taste.

अगर ज़रुरत लगे तो स्वादानुसार कटी हुई धनिया पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिला सकते हैं।

 

keep the dough for 5-7 minutes, then make cutlets. you can either shallow fry or deep fry the cutlets.

आटे को मिनट के लिए रख दें, फिर उसके कटलेट्स बनाकर शैलो फ्राई या डीप फ्राई केर लें।

 

enjoy the cutlets in morning breakfast or with evening tea.

इन कटलेट्स का मज़ा सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ लें।

 

 

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