bread upma is ready to eat

bread upma recipe | ब्रेड का उपमा | recipe of bread poha

bread upma is one of the interesting recipes of bread. it is made by tempering small pieces of bread.

 

bread upma is ready to eat

 

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 20 मिनट
  • तैयारी का समय – 5 मिनट
  • पकाने का समय – 15 मिनट
  • serving – 3 people

bread upma recipe | how to make bread upma recipe |

लोगों से बातचीत करते समय पता चला कि लोगों को सबसे ज़्यादा दिक्कत breakfast recipes को लेकर होती है। उनका कहना होता है वैसे तो दिन या रात (lunch or dinner) के खाने में क्या बनाओ ये सोचना भी एक परेशानी वाला काम है लेकिन सबसे ज़्यादा दिक्कत तो सुबह के नाश्ते में क्या बनायें को लेकर होती है। उसमें भी उन्होंने बताया की ब्रेड से बनने वाली नाश्ते की रेसिपीज (bread recipes for breakfast) वो जानना चाहते हैं। इसीलिए मैंने सोचा कि ब्रेड से बनने वाली ही कुछ breakfast recipes आपके साथ share की जाएँ।

सुबह नाश्ते में ब्रेड बटर या ब्रेड सैंडविच के अलावा आपके लिए ब्रेड की एक और अनोखी डिश हो सकती है ब्रेड उपमा (bread upma)। कम तेल में बना ब्रेड उपमा टेस्टी तो है ही, इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता। इस नयी डिश को बच्चे और बड़े दोनों काफी पसंद करेंगे।वैसे तो कई upma recipe होती हैं लेकिन bread upma recipe एक झटपट रेसिपी (quick recipe) है। ब्रेड उपमा (bread poha) को ब्रेड पोहा के नाम से भी जाना जाता है।

मैंने ब्रेड का उपमा (break ka upma) बनाने के लिए सफ़ेद ब्रेड (white bread) का इस्तेमाल किया है लेकिन ब्राउन ब्रेड (brown bread) से भी ब्रेड पोहा बनाया जा सकता है। ब्राउन ब्रेड से बनाये गए उपमा को आप healthy breakfast की श्रेणी (category) में भी रख सकते हैं। वैसे कम तेल (less oil recipe) होने की वजह से वाइट ब्रेड का उपमा भी healthy तो रहता है।

ब्रेड पोहा बनाने के लिए ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटकर उन्हें छौंका जाता है। आप चाहें तो इन्हें घर पर खा सकते हैं और चाहें तो टिफिन(tiffin) में भी ले जा सकते हैं। गरम और ठन्डे दोनों ही तरह से ब्रेड का उपमा खाने में बढ़िया लगता है।

वैसे तो ब्रेड के व्यंजन सुबह के नाश्ते में खाना लोग पसंद करते हैं लेकिन ब्रेड पोहा उन व्यंजनों में से एक है जिसे शाम के समय में भी खाया जा सकता है। अगर कोई मेहमान घर पर आ जाएँ और कुछ गरम, कम तेल में नाश्ता बनाना चाहें तो ब्रेड का उपमा एक बढ़िया विकल्प है। आइये देखते हैं ब्रेड का पोहा बनाने का तरीका।

 

सामग्री ब्रेड उपमा बनाने के लिए – ingredients required for bread upma recipe –

  • ब्रेड – 8 स्लाइस
  • प्याज़ (छिला और बारीक कटा हुआ)  – 1/2 कप
  • टमाटर (बारीक कटा हुआ)  – 1/2 कप
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
  • करी पत्ता – 8-10
  • राई – 1/2 छोटा चम्मच (टीस्पून)
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच (टेबलस्पून)
  • हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 बड़ा चम्मच (टेबलस्पून)

ब्रेड उपमा बनाने की विधि | bread upma recipe |

1. ब्रेड उपमा बनाने के लिए, पहले ब्रेड को 1/2 – 1 इंच (inch) के टुकड़ो में काट लें। ब्रेड के किनारे (edges) हटाने की ज़रुरत नहीं होती। लेकिन आप चाहें तो हटा सकते हैं।

2. कड़ाही में मध्यम आंच (medium flame) पर तेल गर्म करें फिर उसमें राई डालें। जब राई चटचटाने लगे तब उसमें करी पत्ते, हरी मिर्च डालें।

3. करी पत्तों का रंग बदलते ही कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर ही प्याज के टुकड़ों के गुलाबी होने तक उन्हें सेकें।

4. फिर इसमें टमाटर के टुकड़े डालें। और टमाटर के टुकड़ो को नरम होने तक मध्यम आंच पर ही बीच-बीच में हिलाते हुए सेकें।

frying onion and tomato for bread upma recipe

 

5. टमाटर पकने के बाद आंच धीमी (low) कर दें और फिर हल्दी पाउडर, ब्रेड के टुकड़े और नमक डालकर मिलाएं।

making of bread upma

 

6. धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक ढककर (cover) पकाएं लेकिन बीच-बीच में चलाते रहें।

7. ब्रेड उपमा खाने के लिए तैयार है, इसे हरे धनिये से सजा कर परोसें। चाहें तो बारीक नमकीन सेव भी ऊपर से डाल सकते हैं।

नोट- ब्रेड उपमा वाइट (white bread) या ब्राउन (brown) किसी भी ब्रेड के साथ बनाया जा सकता है।

6 comments

  1. congratulations ritu for ur new website.its a unique work for all the women which can expand his daily routine work into commercial area.i wish that u will get a huge success and inspiration for all the women.all the best.

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: