bhindi fry recipe is completed

Bhindi Fry Recipe | भिंडी फ्राई रेसिपी | bhindi pakora

in the given bhindi fry recipe, besan coated lady finger pieces are deep fried to make a tasty snack of bhindi.

 

how to make bhindi fry recipe

भिंडी की सब्ज़ी देश की प्रसिद्द सब्ज़ियों में से एक है। लेकिन सब्ज़ी के अलावा भिंडी से कई तरह के व्यंजन भी बनाये जाते हैं। भिंडी फ्राई या बेसनिया भिन्डी भी भिंडी से बना एक ऐसा व्यंजन है जिसे स्नैक या स्टार्टर की तरह परोसा जा सकता है। बेसनिया भिंडी खाने में स्वादिष्ट लगती है। इसकी मुख्य सामग्री भिंडी और बेसन हैं। आइये देखते हैं bhindi fry recipe.

 

ingredients – सामग्री भिंडी फ्राई के लिए

  • भिंडी – 20 (lady finger)
  • बेसन – 2 टेबलस्पून (gram flour)
  • नमक – स्वादानुसार (salt)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून (red chilli powder)
  • हल्दी पाउडर – 2 चुटकी (turmeric powder)
  • अमचूर पाउडर – 1/4 टीस्पून (dry mango powder)
  • गरम मसाला पाउडर – 1/4 टीस्पून (garam masala powder)
  • पानी – 1-2 टीस्पून या ज़रुरत के अनुसार (water)
  • तेल – तलने के लिए (oil)

 

Bhindi Fry Recipe In Hindi | भिंडी फ्राई बनाने की विधि |

1. भिंडी फ्राई बनाने के लिए, भिंडी को धोकर कपड़े से पोंछ लें, फिर भिंडी के दोनों सिरे काट लें।

2. भिंडी को लम्बाई में काट कर दो टुकड़े कर लें।

3. आधे कटे भिंडी के पीस के पतले स्लाइसेस लम्बाई में काट लें।

4. लम्बाई में कटे स्लाइसेस पतले होना चाहिए।

5. भिंडी के स्लाइसेस में 1 टेबलस्पून बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें।

bhindi with besan and spices for bhindi fry recipe

 

6. बेसन और मसालों को भिंडी के साथ अच्छे से मिलाएं।

7. अब थोड़ा पानी छिड़कें (लगभग 1 टीस्पून या बहुत कम पानी) और बचा हुआ 1 टेबलस्पून बेसन मिलाएं। पानी बहुत ही कम मिलाना है क्यूंकि पानी भिंडी को थोड़ा गीला करने ही चाहिए ताकि बेसन उस पर अच्छे से चिपक जाए।

नोट – बेसन की मात्रा को एडजस्ट कर सकते हैं, क्यूंकि बेसन भिंडी के टुकड़ों पर पतली परत लगाने के लिए ही चाहिए।

sprinkling water on bhindi pieces for bhindi fry recipe

 

8. बेसनिया भिंडी तलने के लिए तैयार है।

9. कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, फिर मध्यम आंच पर गीली उंगलियों से भिंडी के टुकड़ों को एक – एक करके कड़ाही में छोड़ें और सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर ही तलें, फिर तेज आंच पर भिंडी के कुरकुरी होने तक तलें।

frying bhindi for bhindi fry recipe

10. अब उन्हें कड़ाही से निकालें। कुरकुरी बेसनिया भिंडी खाने के लिए तैयार है।

2 comments

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: