Besan Ka Halwa is ready to eat

Besan Ka Halwa | बेसन का हलवा | besan halwa recipe |

besan ka halwa is a semisolid, sweet dish made from gram flour.

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 30 मिनट

Besan Halwa Recipe

बेसन का हलवा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। besan ka halwa बनाने के लिए जो सामग्री इस्तेमाल होती है वो आमतौर पर घर में उपलब्ध होती है। आइये देखते हैं बेसन का हलवा बनाने की विधि।

ingredients | सामग्री बेसन का हलवा रेसिपी के लिए |

  • बेसन – 1 कप (Gram flour)
  • शुद्ध घी – 1 कप (Ghee)
  • चीनी  – 3/4 कप (Sugar)
  • पानी- 2 कप (Water)
  • इलायची पाउडर – 2 चुटकी (cardamom powder)
  • ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए) – इच्छानुसार या 2 टेबलस्पून (dry fruits)

 

Besan Ka Halwa banane ki vidhi | बेसन का हलवा बनाने की विधि |

बेसन का हलवा बनाने के लिए, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करें फिर उसमें बेसन डालकर आंच धीमी कर दें और बेसन को  बीच-बीच में हिलाते हुए उसके सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

जब तक बेसन सिक रहा है तब तक हलवे के लिए चाशनी तैयार कर लेते हैं। चाशनी के लिए एक बर्तन में 2 कप पानी लें, उसमें चीनी डालें और तेज आंच पर इसे रख दें। जब में उबाल आ जाए और चीनी घुल जाए, तब इस गरम-गरम चीनी वाले पानी को सिके हुए बेसन में डाल दें। बेसन में पानी डालते समय आंच को तेज़ कर लें। एक हाथ से बेसन में पानी डालते जाएँ और दूसरे हाथ से चम्मच की मदद से बेसन को लगातार हिलाते जाएं ताकि बेसन में गांठे न पड़ें।

बेसन को तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि वो कड़ाही न छोड़ने लगे। फिर इलायची का पाउडर डालकर मिलाएं और हलवे को 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर सिकने दें, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें। इसके बाद गैस बंद कर दें और हलवे को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। हलवे के ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सजा दें। besan ka halwa खाने और खिलाने के लिए तैयार है।

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