beetroot rice are ready

beetroot rice recipe | chukander rice | चुकंदर के चावल |

beetroot rice are beetroot flavoured rice. they can be served with any type of raita or plain curd. let’s see the recipe of chukander rice.

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 20 मिनट
  • तैयारी का समय – 10 मिनट
  • पकाने में लगने वाला समय – 10 मिनट

beetroot rice are ready

beetroot rice

चुकंदर को चावल के साथ मिलाकर बनाये जाते हैं बीटरूट राइस। इनका रंग देखने में बहुत खूबसूरत लगता है। चुकंदर की वजह से ये चावल खाते समय हलकी सी मिठास महसूस होती है। चुकंदर के चावल को किसी भी तरह के रायते या सादा दही के साथ परोसा जा सकता है। चुकंदर वाले चावल, टिफ़िन में रखने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। आइये देखते हैं बीटरूट राइस बनाने की विधि।

 

ingredients | सामग्री चुकंदर के चावल बनाने के लिए |

  • बासमती चावल (उबले हुए) – 2 कप
  • चुकंदर (छिली और बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
  • प्याज़ (छिली और बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
  • देसी घी – 1 टेबलस्पून
  • जीरा – 1/2 टीस्पून
  • साबुत गरम मसाला  – लौंग – 3-4, साबुत काली मिर्च – 3-4, दालचीनी – 1 इंच का एक टुकड़ा, बड़ी काली इलायची – 1, तेजपत्ता – 1
  • नमक – स्वादानुसार

 

Beetroot Rice Recipe In Hindi | चुकंदर के चावल बनाने की विधि |

चुकंदर के चावल बनाने के लिए, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करें फिर उसमें जीरा और साबुत गरम मसाला डालकर उनका रंग बदलने तक और भूनने की खुशबू आने तक भूनें। फिर आंच को धीमा करें और प्याज़ डालकर धीमी आंच पर, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए प्याज़ के टुकड़ों के पारदर्शी होने तक भूनें।

चुकंदर के टुकड़े डालकर मिलाएं और दो-तीन मिनट तक उन्हें ढककर पकाएं। फिर उबले हुए चावल और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। ढककर, धीमी आंच पर बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए पकाएं। चुकंदर वाले चावल खाने के लिए तैयार हैं। सादे दही और सिके हुए पापड़ के साथ इन्हें परोसें।

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