tip to avoid blackening of cut brinjal

avoid blackening of cut brinjal

how to avoid blackening of cut brinjal – कटे बैंगन को काला होने से कैसे बचाएँ –

 

tip to avoid blackening of cut brinjal

tip to avoid blackening of cut brinjal | कटे बैंगन को काला होने से बचाने के लिए नुस्खा |

one day i was cutting brinjal at that time my aunt visited and told one me the tip to avoid blackening of cut brinjal. since then i have been following the tip to avoid blackening of cut brinjal.

before this i use to cut brinjal quickly and immediately cook them. but after getting the tip i do not have to cook cut brinjal in hurry. that tip i am going to share with you. lets see the tip to avoid blackening of cut brinjal.

 

एक दिन मैं जल्दी-जल्दी बैंगन काट रही थी तभी मेरी आंटी वहाँ आईं और बोलीं इतना जल्दी-जल्दी बैंगन क्यों काट रही हो ? तो मैंने जवाब दिया कि कटे हुए बैंगन बहुत जल्दी काले पड़ जाते हैं इसीलिए उनके काला पड़ने के पहले ही उनकी सब्ज़ी बना लूँ। यह सुनकर उन्होंने मुझे एक नुस्खा बताया जिससे कटे बैंगन को काला होने से बचाया जा सकता है।

वही नुस्खा आज मैं आपको भी बता रही हूँ। आइये देखते हैं कटे बैंगन को काला होने से बचाने के लिए नुस्खा।

 

tip- to avoid blackening of cut brinjal, take water in a pot add some salt in it and as soon as the brinjal cut put them in that water. the brinjal pieces wont blacken till they remain in water. when finished up the cutting of all brinjals, take out the pieces from water and use them for cooking.

नुस्खा- कटे बैंगन को काला होने से बचाने के लिए, एक बर्तन में पानी लें, उसमें थोड़ा नमक डालें और बैंगन को काटकर उस पानी में डालते जाएँ। जब तक बैंगन के टुकड़े पानी में रहेंगें वो काले नहीं पड़ेंगें। जब सारे बैंगन कट जाएँ तब बैंगन के टुकड़ों को पानी में से निकाल कर पका लें।

8 comments

  1. Good tip. My mother used to add chuna in the water n soak the brinjals to avoid blackening..

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