aloo tikki burger is ready

Aloo Tikki Burger Recipe – aloo patty burger recipe

Aloo tikki burger recipe in hindi and in english are given below –

aloo tikki burger is ready

 

how to make aloo tikki burger at home – aloo tikki burger patty – potato burger recipe – potato burger patty recipe –

Aloo tikki burger is made when a deep fried potato tikki is kept between the two halves of a burger bun. It is one of the very good item for hi tea. Kids love to eat aloo tikki burger at any time of the day.

Though burger is sold at many restaurants and road side stalls but the most popular burger is mcdonalds aloo tikki burger. Here I have also tried to make yummy aloo tikki burger. Let’s see the easy aloo tikki burger recipe.

 

आलू टिक्की बर्गर बनाने के लिए बर्गर बन को दो टुकड़ों में काटकर उसके बीच में आलू की तली हुई टिक्की को रखा जाता है। ये शाम में खाने के लिए बढ़िया विकल्प है लेकिन बच्चों को ये इतना पसंद होता है कि वो इसे दिन में किसी भी वक़्त खा सकते हैं।

आलू टिक्की बर्गर कई रेस्टोरेंट या ठेलों पर मिलता है लेकिन मक्डोनल्ड्स का आलू टिक्की बर्गर सबसे ज़्यादा प्रसिद्ध है। आइये देखते हैं आसानी से घर पर स्वादिष्ट बर्गर बनाने के लिए विधि।

 

time required – 45 minutes

aloo tikki burger made from given quantity of ingredients can be served to 2 people.

 

 

Ingredients for aloo tikki burger

For aloo tikki  / aloo patty for burger

potato (boiled, peeled and mashed) – 1 cup

green peas (boiled) – 1 tablespoon

salt – as required

red chilli powder – 1/4 teaspoon

turmeric powder – 1/4 teaspoon

coriander powder – 1/2 teaspoon

dry mango powder / amchoor powder – 1/4 teaspoon

garam masala powder – a pinch

oil – 1 tablespoon

bread crumbs – 2 tablespoon

corn flour – as required to sprinkle on tikki

oil – to deep fry aloo tikki

 

 

to make burger ingredients required are –

burger buns (round shaped) – 2

any veg mayonnaise – as required (optional)

large onion slices (round) – 2

large tomato slices (round) – 2

 

 

 

सामग्री आलू टिक्की बर्गर के लिए

आलू (उबले, छिले और मसले हुए) – 1 कप

हरी मटर के दाने (उबले हुए)- 1 टेबलस्पून

नमक – ज़रुरत के अनुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून

धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून

अमचूर पाउडर – 1/4 टीस्पून

गरम मसाला पाउडर – 1 चुटकी

तेल – 1 टेबलस्पून

ब्रेड क्रम्ब्स – 2 टेबलस्पून

कॉर्न फ़्लोर – ज़रुरत के अनुसार, टिक्की पर छिड़कने के लिए

तेल – आलू टिक्की को तलने के लिए

 

बर्गर बनाने के लिए सामग्री

बर्गर बन (गोल) – 2

कोई भी वेज मेयोनेज़ – इच्छानुसार

प्याज के दो बड़े टुकड़े (गोल) – 2

टमाटर के दो बड़े टुकड़े (गोल) – 2

 

 

 

method to make aloo tikki burger / आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि

1. to make aloo tikki, heat 1 tablespoon oil on medium flame in a pan, then simmer the flame and add red chilli powder, coriander powder, turmeric powder in it then immediately add mashed potatoes, salt and mix well.

note – spices may burn in the pan if potato is not added immediately.

 

1. आलू टिक्की बर्गर बनाने के लिए, कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और फिर तुरंत मसले हुए आलू, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

नोट – आलू को तुरंत न डालने पर कड़ाही में मसाला जल सकता है।

 

2. add boiled peas, dry mango powder, garam masala powder in it and fry it on low flame for 3-4 minutes without covering, but stir occasionally.

2. फिर उबले हुए मटर के दाने, अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए बिना ढके भुनने दें लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।

 

3. turn off the gas; allow the potato mixture to cool. when this mixture is cooled add bread crumbs in it and mix well.

3. गैस बंद कर दें; आलू के मिश्रण को ठंडा होने दें। जब आलू का मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिलाएं।

 

4. take small portion of the mixture (equal to the size of medium sized potato). then round this portion like ball and flatten it slightly.

4. थोड़ा मिश्रण लें (मध्यम आकार के आलू के बराबर का हिस्सा लें)। फिर इसे गेंद की तरह गोल करें और थोड़ा दबाकर चपटा कर लें।

 

aloo tikki is ready for burger

 

5. dust little corn flour on all the sides of tikki and keep it in refrigerator for 15-20 minutes. make more tikki from the remaining mixture.

5. टिक्की पर सब तरफ थोड़ा कॉर्न फ़्लोर छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। बचे हुए मिश्रण से और टिक्की बना लें।

 

6. heat the oil in a pan and deep fry aloo tikki on medium flame till they become crisp and golden brown from all the sides. then take them out on absorbent paper. aloo tikki for burger are ready.

6. एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर टिक्की के कुरकुरा और सब तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें। बर्गर के लिए आलू टिक्की तैयार है।

 

7. to make burger, cut the burger bun transversely into 2 equal halves. apply little mayonnaise on one side of both half of the bun.

7. बर्गर को आड़े में दो बराबर हिस्सों में काट लें। हर हिस्से के एक तरफ थोड़ा मेयोनेज़ लगा लें।

 

8. keep onion slice on the lower half of the bun (keep onion on that side on which mayonnaise is applied) then keep aloo tikki and then keep tomato slice on the tikki, finally put the upper half of the bun on the tomato slice (the side on which mayonnaise is applied should face towards tomato slice).

8. बन के निचले वाले हिस्से पर प्याज़ का टुकड़ा रखें (प्याज का टुकड़ा उस तरफ रखें जिस तरफ बन पर मेयोनेज़ लगा है) फिर इस पर आलू टिक्की रखें और फिर इस टिक्की पर टमाटर का टुकड़ा रखें, आखिर में इस पर बर्गर का ऊपरी हिस्सा रखें (बन पर जिस तरफ मेयोनेज़ लगा है उसे टमाटर की तरफ रखें)।

 

9. aloo tikki burger is ready; serve it hot with tomato ketchup.

9. आलू टिक्की बर्गर तैयार है; टमाटर केचप के साथ इस बर्गर को गरम-गरम परोसें।

Please Let Us Know How Can We Improve

%d bloggers like this: