aloo ka raita is ready

aloo ka raita | आलू का रायता | aloo raita

aloo ka raita is a cuisine which is prepared by mixing boiled potato in spiced curd.

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 10 मिनट
  • मील टाइप – साइड डिश

aloo ka raita is ready

aloo ka raita

आलू का रायता, आलू और दही से बना रायता। ऐसे तो इसे कभी भी खा सकते हैं लेकिन व्रत के दिनों में भी खाया जा सकता है। बहुत ही कम मसालों के साथ, आसानी से तैयार किया गया है आलू का रायता। आइये देखते हैं आलू का रायता बनाने की विधि।

 

सामग्री | ingredients for aloo ka raita

  • आलू (उबला हुआ) – 2 मध्यम आकार के (Potato)
  • दही – 1 कप (Curd)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • भुना जीरा पाउडर – 1/4 टीस्पून (Roasted cumin seeds powder)
  • पानी – ज़रुरत के अनुसार (Water)

aloo ka raita recipe in hindi | आलू का रायता बनाने की विधि |

आलू का रायता बनाने के लिए, उबले हुए आलू को छील लें। इन छिले हुए आलू को छोटे टुकड़ो में या गोल टुकड़ो में काट लें और एक तरफ रख दें।

दही को लेकर अच्छे से फेंट लें ताकि उसमें किसी तरह की गांठें न रहें। यदि दही बहुत गाढ़ा लगे तो इसमें 1-2 टेबलस्पून पानी डालकर मिलाएं। बहुत ज़्यादा पानी इसमें न डालें क्यूंकि ये रायता थोड़ा गाढ़ा ही रहता है।

फेंटें हुए दही में आलू के टुकड़े डालकर मिलाएं। इसमें नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

आलू का रायता तैयार है। परोसते समय चाहें तो इसके ऊपर भुना हुआ जीरे का पाउडर छिड़ककर सजाएँ।

ध्यान रखें – रायता बनाने के लिए जो दही लें वो खट्टा न हो।

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