aate ka halwa is ready to eat

aate ka halwa | आटे का हलवा | aata halwa recipe

aate ka halwa is a semisolid, sweet dish made from wheat flour.

  • बनाने में लगने वाला कुल समय – 30 मिनट

Aate ka Halwa Recipe

गेहूं के आटे का हलवा, सबसे आम हलवे में से एक है। aate ka halwa खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान भी होता है। आइये देखते हैं गेहूं के आटे का हलवा बनाने की विधि।

ingredients | सामग्री आटे का हलवा के लिए |

  • गेहूँ का आटा – 1 कप (Wheat flour)
  • शुद्ध घी – 1 कप (Ghee)
  • चीनी  – 3/4 कप (Sugar)
  • पानी- 2 कप (Water)
  • ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए) – इच्छानुसार (Dry fruits)
  • चिरौंजी – – इच्छानुसार (Chiraungi)

Aate Ka Halwa Recipe In Hindi | आटे का हलवा बनाने की विधि |

गेहूं के आटे का हलवा बनाने के लिए, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करें फिर उसमें आटा डालकर आंच को धीमा कर दें। आटे को       चम्मच की मदद से बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक सेक लें।

जब तक आटा सिक रहा है तब तक हलवे के लिए चाशनी तैयार कर लेते हैं। चाशनी के लिए एक बर्तन में 2 कप पानी लें, उसमें चीनी डालें और तेज आंच पर इसे रख दें। जब इसमें उबाल आ जाए और चीनी घुल जाए, तब इस गरम-गरम चीनी वाले पानी को सिके हुए आटे में डाल दें। आटे में पानी डालते समय आंच को तेज़ कर लें। एक हाथ से आटे में पानी डालते जाएँ और दूसरे हाथ से चम्मच की मदद से आटे को लगातार हिलाते जाएं ताकि इसमें गांठे न पड़ें।

इसे तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि ये कड़ाही न छोड़ने लगे। हलवे को 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर सिकने दें, लेकिन बीच-बीच में चम्मच से इसे हिलाते रहें। इसके बाद गैस बंद कर दें और हलवे को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। हलवे के ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और चिरौंजी डालकर  सजाएँ। गेहूं के आटे का हलवा परोसने के लिए तैयार है।

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